Tovuq go'shti vazn yo'qotish uchun yoki sog'liq uchun oziq-ovqat mahsuloti sifatida ishlatiladigan parhez ovqatlarni tayyorlash uchun javob beradi. Siz uni grechka, sabzavot, kartoshka bilan stolga xizmat qilishingiz mumkin.
Tovuq ko'kragi ko'pincha parhez ovqatlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Bu tovuqning eng sog'lom qismi. Siz uni qaynatilgan holda, idishlarda, folga pishirishingiz mumkin. Ba'zida butun tana go'shti ishlatiladi. Bu har qanday bayramona stol uchun bezak bo'lishi mumkin.
Tovuq filesi xun idishlari
Pishirishdan oldin filetolarni yaxshilab chayish va qog'oz sochiqlar bilan quritish kerak.
Dyukanga ko'ra tovuq
Olingan idish parhez dietasida osonlikcha ishlatilishi mumkin.
Tarkibi:
- 500 g tovuq filesi;
- 1 kompyuter. lampalar;
- 2-3 tish sarimsoq;
- 1 choy qoshiq zanjabil;
- 0, 5 dona. limon.
Boy ta'mga paprika, kori, chili shivirini qo'shing.
Avval piyozni tozalang va maydalang. Sarimsoqni piyoz bilan birga maydalagichga pyure bo'lguncha maydalang. Agar piyoz juda suvli bo'lmasa, siz ozgina suv qo'sha olasiz. Isitilgan idishga yog 'qo'shing, sabzavotli pyuresi qo'ying, bir necha daqiqa qovuring. Zanjabil va qalampir qo'shing.
Tovuq filetosini mayda bo'laklarga bo'lib kesib oling, idishga soling, kuchli olovda 5 daqiqa davomida qovuring. Limon sharbatini siqib oling, go'shtga qo'shing. Ziravorlar qo'shish, aralashtirish, suvga quyish qoladi. Tuzni oz miqdorda ishlatish mumkin, ammo unsiz ham qilish mumkin. Pechni o'chiring. Ovqatni to'liq pishganicha qaynatib oling. Xizmat qilishdan oldin tovuq kam yog'li yogurt bilan to'ldiriladi.
Kremsi sousda tovuq
Amaldagi ziravorlar go'shtga achchiq ta'm beradi, qaymoq esa go'shtni juda yumshoq qiladi.
Tarkibi:
- 1 kompyuter. tovuq filesi;
- 20% yog 'bilan 200 ml krem;
- 100 g qattiq pishloq;
- 3 tish sarimsoq;
- 2 osh qoshiq. l. moylar.
Fileni tayyorlang, pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing. Sarimsoqni pichoq yoki boshqa asbob bilan maydalang. Kremni idishga quying, sarimsoq, tuz, qalampirni ta'mga soling, yaxshilab aralashtiring. 5 daqiqadan ko'p bo'lmagan har ikki tomonning filetolarini qovuring. Uni bir-biridan qisqa masofada pishirish varag'iga o'tkazing, qaymoq sousiga quying. Dilimlarni ustiga maydalangan pishloq seping. 180 daraja pishiring. Har qanday yon piyola bilan xizmat qiling.
Sekin pishirgichdagi fileto
Tayyorlangan taom kichkina bolalar, qattiq dietada bo'lgan odamlar uchun javob beradi.
Tarkibi:
- 500 g tovuq filesi;
- 1 kompyuter. sabzi;
- 1-2 dona. piyoz;
- yangi ko'katlar;
- ziravor.
Asta-sekin retsept:
- Teri, plyonkalar, yog'dan tozalash uchun fileto. Juda yaxshi yuvib tashlang.
- Ko'p pishiriladigan idishga soling.
- Sabzi, butun tozalangan piyoz, o'tlarni qo'shing.
- Suv bilan to'ldiring, shunda u sabzavot va go'shtni to'liq qoplaydi.
Ovqatni "Stew" yoki "Sho'rva" rejimida pishirish yaxshidir. Pishirish vaqti taxminan 1, 5 soat. Suv qaynayotganda paydo bo'lgan ko'pikni olib tashlang. Tayyor filetka har qanday yon piyola bilan birga beriladi. Qolgan sho'rva sho'rva uchun asos sifatida ishlatilishi mumkin.
Bayramona stol uchun xun filesi taomlari
Tovuq go'shti
Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- 2 dona. ko'krak;
- 40 g un;
- 2 dona. tuxum;
- 50 g non po'sti;
- 80 ml. zaytun yog'i;
- 150 ml. ketchup;
- 1 chimdim yong'oq yong'og'i
Go'shtni katta va ancha qalin plitalarga kesib oling, ularni bolg'a bilan ozgina urish kerak. Siz har bir elementni polietilen plyonka bilan o'rashingiz va rulon bilan uning ustidan yurishingiz mumkin. Har bir qavatni tuzlang, unni, keyin tuxumga soling. Ikkinchisini avval bir hil turg'unlik olinmaguncha vilkalar bilan qo'yish kerak. Har bir luqmani nonning yong'og'i va muskat yong'og'i aralashmasiga aylantirish qoladi.
Qovurilgan idishda zaytun moyini qizdiring, pirzolani har ikki tomonida 3-4 daqiqa qovuring. Siz qovurilgan qovoq, kartoshka bilan xizmat qilishingiz mumkin. Sos sifatida ketchup yoki smetana ishlatiladi.
Pastorms
Retsept bo'yicha siz har qanday qimmat kolbasa o'rnini bosadigan tez ovqat olasiz.
Tarkibi:
- 2 dona. tovuq filesi;
- ziravorlar;
- tuz;
- o'simlik moyi.
Yog'ni ko'krakdan olib tashlang, ziravorlar bilan maydalang. An'anaga ko'ra, koriander, suneli şerbetçiotu va turli xil qalampir ishlatiladi. Tuz, ko'krakni sariyog 'bilan tozalang. Go'shtni qopqoqli idishga joylashtiring va 60 daqiqa davomida marinatlang. Shu vaqt ichida u ziravorlar aromalarini o'ziga singdiradi. Buni yanada keskinroq yoqtiradiganlar uchun siz qo'shimcha ravishda sarimsoq chinnigulidan foydalanishingiz mumkin.
Pechni yoqing, 220 darajaga qadar qizdiring. Fileni pishiriladigan idishga soling, pechda 15 daqiqaga qo'ying. Yuqori haroratda uzoqroq turishning ma'nosi yo'q, chunki go'sht haddan tashqari quritilishi mumkin. Vaqt tugashi bilan olovni o'chirish kerak va qushning o'ziga 4 soatdan keyin erishish mumkin. Buning siri shundaki, siz butun pishirish vaqtida eshikni ocholmaysiz.
Tvorogli ruletkalar
Ular vazn yo'qotish uchun juda mos keladi, chunki 100 g tarkibida atigi 133 kkal mavjud.
Tarkibi:
- 5-6 dona. tovuq filesi;
- 150 g kam yog'li tvorog;
- 80 g qattiq pishloq;
- 2 tish sarimsoq;
- tish pichanlari.
Pishloq va sarimsoqni maydalang, tvorog, tuz bilan aralashtiring. Yupqa bo'laklarni hosil qilish uchun filetkalarni uzunasiga kesib oling. Ularni kaltaklash va tuzlash kerak. Har bir qismga ozgina miqdorda plomba qo'ying, rulon bilan o'rab oling. Tish pichoqlari bilan mahkamlang.
Tovoqni qizdiring, oz miqdordagi yog 'qo'shing. Rulolarni qovuring. Pechdagi harorat taxminan 180 daraja bo'lganda, idishni pechga 25 daqiqaga yuboring. Bundan tashqari, bu usulda multivarka yordamida pishirishingiz mumkin.
Parhez qiyma go'shtli taomlar
Bug'langan idishlar nozik ta'mga ega. Ular suvli va ularning raqamlarini diqqat bilan kuzatadigan odamlar uchun mosdir.
Bug'langan kotletlar
Tarkibi:
- 900 g tovuq filesi;
- 2 dona. piyoz;
- 3 bo'lak non;
- 1 tuxum;
- Bir guruh ko'katlar;
- 0,5 stakan sut.
Nonni sutga soling, piyozni maydalang, o'tlarni maydalang. Go'sht maydalagich yoki oziq-ovqat protsessori yordamida tovuq go'shti, non va piyozni maydalangan go'shtga aylantiring. Sariq, o'tlar, tuz va ziravorlar qo'shing. Aralash. Proteinni urting, maydalangan go'shtga qo'shing.
Patties hosil qiling, taxminan 30 daqiqa davomida ikki qavatli qozonda pishiring.
Parhez köfte
Tarkibi:
- 600 g tovuq filesi;
- 0, 5 osh qoshiq. guruch;
- 40 g arpabodiyon;
- 2-3 st. l. un;
- Qovurilgan yog '.
Guruchni suv bilan to'kib tashlang, yarim pishganicha pishiring. Uni tuzlash talab qilinmaydi. Filetani go'sht maydalagich orqali o'tkazing, idishga soling. Tug'ralgan ko'katlarni, qaynatilgan guruchni (salqin bo'lganda) qo'shing. Tuz, ziravorlar qo'shing, aralashtiring. Agar qiyma quruq bo'lib chiqsa, siz ozgina muzli suv quyishingiz mumkin.
Qiyma go'shtdan köfte hosil qiling, unga o'ting. Tovoqni qizdiring, yog 'qo'shing. Köfte qizarib pishganicha o'rtacha olovda qovuring. Tandirni qopqoq bilan yopish, past haroratda terlash uchun pattilarni qoldirish qoladi. Ushbu taomni garnitorsiz ishlatish mumkin, har qanday sabzavotli salat qiladi.
Sharbatli kotletlar
Ushbu retsept tarkibida tayyor mahsulotga sharbat qo'shadigan sabzi mavjud. Klassik pishirish usuli uy qurilishi yarim tayyor mahsulotlarni qovurishni o'z ichiga oladi. Biroq, ular pechda pishirilishi yoki bug'lanishi mumkin.
Tarkibi:
- 800 g tovuq go'shti;
- 1-2 dona. sabzi;
- 1-2 dona. lampalar;
- 1-2 dona. lampalar;
- 3 osh qoshiq. l. makkajo'xori kraxmal.
Sabzavotlarni tozalang, maydalang. Ularga maydalangan go'sht qo'shing. Tuxumni urting, kraxmal qo'shing. Siz oz miqdordagi ko'katlarni qo'llashingiz mumkin. Bir hil holga kelguncha aralashtiring. Qovurilgan idishga o'simlik moyini tushiring, ho'l qo'llaringiz bilan kotletlar qiling. Ikkala tomonni ham qovuring.
Ortiqcha yog'larni olib tashlash uchun tayyor narsalarni qog'oz sochiqqa yotqiz. Brokkoli, boshqa sabzavotlar, smetana bilan xizmat qiladi.
Salatlar
Zaiflash
Salatada siz qo'lingizda bo'lgan har qanday sabzavot to'plamidan foydalanishingiz mumkin. Biroq, klassik retsept quyidagi tarkibiy qismlarni o'z ichiga oladi:
- 100 g tovuq go'shti;
- 3 dona. marul barglari;
- 3-4 ta kichik pomidor;
- 2 dona. bodring;
- 1 kompyuter. shirin qalampir;
- tatib ko'rish uchun ko'katlar;
- 1 osh qoshiq. l. yogurt;
- 10 g parhez pishloq.
Salat barglarini yuving, quriting, qo'llar bilan yirtib tashlang. Qolgan sabzavotlarni an'anaviy usulda qayta ishlang: bodringning dumini kesib oling, pomidorda dastani o'sadigan joyni kesib oling. Kichik bo'laklarga kesib oling.
Tovuqni qaynatib oling. Agar siz kelajakda sho'rvani sho'rva uchun ishlatmoqchi bo'lsangiz, darhol kerakli sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin. Ko'krak bulonda sovib ketguncha kutib turing, so'ngra mayda bo'laklarga bo'ling. Agar xohlasangiz, qo'shimcha ravishda bir necha daqiqa davomida moysiz qovurasiz.
Bolgar qalampirini tayyorlang, chiziqlar bilan kesing. Salat barglari, tovuq go'shti, sabzavotlarni plastinkaga soling. Siz ozgina tuz qo'shishingiz mumkin, yogurt qo'shishingiz mumkin. Ustini parhez pishloq bilan bezang.
Xonimlar injiqligi
Salat juda engil bo'lib chiqadi, chunki unda yog 'tarkibiy qismlari yo'q.
Tarkibi:
- 250 g tovuq filesi;
- 120 g konservalangan ananas;
- 60 g qattiq parhez pishloq;
- 1 tuxum;
- 1 osh qoshiq. l. yogurt.
Fileni qaynatib oling, bulonda sovutib oling. Kichkina bo'laklarni kesib oling, salat idishiga soling. Tuxumni qattiq qaynatib oling, tozalang, o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing. Tovuqni qo'ying. Ananaslarni kub shaklida kesib oling va qolgan ingredientlarga qo'shing. Kiyim sifatida oddiy yogurtdan foydalaning. Barcha komponentlarni aralashtiring.
Tovuq va qo'ziqorinli idishlar
Julienne
Diyet julienne un, yog'li smetana va sariyog'dan foydalanishni o'z ichiga olmaydi. Barcha komponentlar minimal o'simlik yog'i bilan qovurilgan bo'lishi kerak.
Tarkibi:
200 g shampinonlar;
- 200 g tovuq filesi;
- 1 kompyuter. piyoz;
- 70 g pishloq;
- 1-2 tish sarimsoq;
- 1 osh qoshiq. l zaytun moyi.
Qo'ziqorinlarni piyoz va ozgina zaytun moyi bilan qovuring. Jarayon qo'ziqorinlardan barcha namlik bug'langanda tugaydi. Tuz bilan tuzlang, maydalangan qalampir qo'shing. Fileni qaynatib oling, maydalang, idishga soling. Bir necha daqiqa qaynatib oling. Sarimsoq sharbatini siqib chiqaring. Barchasini qaymoq bilan ziravorlang, massa qaynaguncha olovda qoldiring. Zudlik bilan pechkadan oling. Massani pishirish idishiga o'tkazing, siz bir necha osh qoshiq issiq suv quyishingiz mumkin. Yuqoridan pishloq tushiring. Pishloqni eritmaguncha pechda pishiring. Stolda issiq juline xizmat qiladi.
Diet shawarma
Tarkibi:
- 1 dona non;
- 5 dona. champignons;
- 150 g tovuq go'shti;
- 100 g karam;
- minimal yog 'tarkibidagi smetana.
Go'shtni 40-50 daqiqa davomida qaynatib oling. Uzunlamasına bo'laklarga bo'linib, yangi qo'ziqorinlarni yuving. 15 daqiqa davomida qovuring. Pita nonini yoyib chiqing, qaymoq bilan yog'lang. Yupqa qatlam bilan maydalangan ko'katlarni tushiring. Tovuqni bo'laklarga ajratib oling, bir tekis qilib qo'ying. Hammayoqni mayda to'g'ralgan bo'lishi kerak, qo'llaringiz bilan mash qiling. Hammayoqning ustiga bir oz ketchup qo'yishingiz mumkin. Yuqori qatlam qo'ziqorinlardir. Pita nonini konvertda to'plash, uni ozgina yog 'bilan issiq qovurilgan idishga yuborish qoladi. Tayyor shawarma-ni kesib oling va xizmat qiling.
Tovuqdan sho'rvalar, turli xil parhezli piroglar tayyorlash uchun ham foydalanish mumkin. Ovqatdan qat'i nazar, undan terini olib tashlashni unutmang.
