Mikroto'lqinli pechda kartoshkani pishirish yoki qaynatish an'anaviy usulga qaraganda ancha tezroq va osonroq bo'ladi. Agar siz sabzavotga samimiy plomba qo'shsangiz, unda siz uni to'la-to'kis asl tushlikka aylantira olasiz, uni tayyorlash uchun atigi bir necha daqiqa kerak bo'ladi.
Mikroto'lqinli pechda ko'ylagi kartoshkasi
Tarkibi:
- o'rta kattalikdagi yosh kartoshka (nav - pishirish uchun) - 700-730 g;
- o'simlik yog'i - 80-90 ml;
- yangi sarimsoq - 1-2 chinnigullar (yoki ta'mga);
- maydalangan qalampir aralashmasi - 3-5 g;
- quritilgan maydanoz - 15 g;
- zira - 3-5 g;
- qo'pol tuz - 25-30 g.
Tayyorlanishi:
Ushbu retsepti uchun o'rta va kichik o'lchamdagi ingichka po'stli kartoshkani olish eng yaxshisidir. Ildizlarni yuving va quritmasdan, mikroto'lqinli pechda idishlarni pishirish uchun mos bo'lgan maxsus shaklning pastki qismiga yuboring. Har bir vilka bilan sanchish.
Tayyorlangan ildiz mevalarni bir tekis qilib seping. Idishni kuchli silkitib tashlang. Yog 'ichiga singib ketishi uchun kartoshkani shunday holatda bir muddat qoldiring. Sabzavotni tuz bilan seping. Keyin barcha ziravorlar va quritilgan o'tlarni yuboring. Sarimsoq pyuresini mahsulotlarga taqsimlang. Idishlarni yana silkit.
Idishni mahkam yopishtirilgan shisha qopqoq bilan yoping. Uni mikroto'lqinli pechga maksimal quvvat bilan 13, 5-14 daqiqa davomida yuboring. "Yetib borish" uchun idishni barcha tarkibidagi soatiga yana to'rtdan biriga qoldiring. Vaqti-vaqti bilan ingredientlarni, shu jumladan pechkani taxminan yarim daqiqa davomida isitish kerak.
Siz kartoshka yumshoq bo'lishi bilanoq namuna olishingiz mumkin. Uni idishda hosil bo'lgan achchiq moy bilan birga mazali xizmat qiling. Shu tarzda pishirilgan sabzavotlar salat tayyorlash uchun juda yaxshi.
Smetana va pastırma bilan kartoshka
Tarkibi:
- kartoshka ildiz mevalari - 3 dona.
- pastırma - 3-5 ta chiziq;
- pishloq - 30-40 g;
- smetana - 2 ta katta qoshiq;
- ta'mga ko'ra yashil piyoz va tuz.
Tayyorlanishi:
Barcha xom kartoshkani suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Uni yaxshilab quriting. Sabzavot terisiga vilka bilan chuqur teshiklarni bajarishni unutmang.
Tayyorlangan ildiz mevalarni mikroto'lqinli pech uchun maxsus idishga soling. Bekon chiziqlarini yaqin atrofga joylashtiring. Siz ulardan ko'proq narsani o'zingizning xohishingizga ko'ra olishingiz mumkin.
Idishni qopqoq bilan yoping. Uning tarkibini qurilmaning maksimal quvvatida 8-9 daqiqa davomida pishiring.
Tayyor go'sht mahsulotini chiziqlardan ortiqcha yog'larni olib tashlash uchun qog'oz sochiqlarga joylashtiring. Allaqachon yumshatilgan kartoshka terida ikkiga bo'lingan, ammo to'liq emas. Har bir tupni ikkita teng qismga bo'lish kerak, ular teriga yopishadi.
Yarimlarni kitob kabi kengaytiring. Har bir qismdagi pulpani ozgina bo'shatish uchun vilkadan foydalaning. Taste uchun mavsum.
Pishloqni har qanday qulay usulda maydalang. Uni kartoshkaning yarmiga seping. Ularni mikroto'lqinli pechga qaytaring va taxminan 1 daqiqa davomida pishiring (qopqoqsiz). Siz faqat pishloq to'liq erimaguncha kutishingiz kerak.
Tayyor muolajani smetana bilan surting. Sut mahsuloti qanchalik semizroq ishlatilsa, shuncha mazali bo'ladi. Siz smetana va qaymoq va undan ham yumshoq sariyog 'almashtirishingiz mumkin. Kartoshkaning yarmini yana vilkalar bilan bo'shating.
Sabzavotlarga bekonning mayda bo'laklarini tushiring. Barchasini tug'ralgan yashil piyoz bilan bezang. Bundan tashqari, yana bir "yashil choy" dan foydalanishingiz mumkin.
Pomidor bilan kartoshka güveç
Tarkibi:
- kartoshka ildiz mevalari - 5-6 dona;
- pishgan pomidor - 2 dona;
- oq piyoz - 1-2 bosh;
- xom tuxum - 1 dona;
- sariyog '- 60-70 g;
- kungaboqar yog'i - 2 ta katta qoshiq;
- ta'mga ko'ra tuz va qalampir;
- arpabodiyon (yangi) - yarim shamlardan;
- koriander - chimdik.
Tayyorlanishi:
Barcha kartoshkani yuving, tozalang va maydalang. Olingan qismlarni suv bilan to'kib tashlang, tuz qo'shing. Barchasini qopqoq bilan yoping va maksimal quvvat bilan 15-17 daqiqaga mikroto'lqinli pechga qo'ying. Shu vaqt ichida kartoshkani to'liq pishirish va yumshatish kerak. Agar ushbu natijaga erishilmasa, siz yana bir necha daqiqa qo'shishingiz kerak.
Suvni allaqachon yumshoq kartoshkadan to'kib tashlang. Sabzavotga barcha ziravorlar va sariyog 'qo'shing. O'zingizni tug'ralgan koriander va yangi maydalangan qalampir bilan cheklash yaxshidir. Kartoshka hali ham issiq bo'lsa, ularni maydalang.
Kartoshkaga tug'ralgan yangi arpabodiyon qo'shing. Faqat zich jarangsiz yumshoq ko'katlardan foydalaning. Tayyorlangan taomni bezash uchun barcha tug'ralgan ko'katlarning taxminan ¼ qismini qoldiring.
Piyozni juda mayda maydalang. Bir oz yog 'bilan aralashtiring. O'simlik yog'i bilan sabzavot qismlarini mikroto'lqinli pechga 2, 5-3 daqiqa davomida yuboring. Bu jarayonda piyoz yoqilmasligini ta'minlash kerak.
Pomidorlarni teri bilan birga ingichka bo'laklarga kesib oling. Xom tuxum tarkibini alohida idishga to'kib tashlang va engil ko'pik paydo bo'lguncha urib oling. Olingan suyuqlikni kartoshka pyuresiga yuboring.
Mikroto'lqinli pech uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan shakl, har qanday yog 'bilan mo'l-ko'l moylang. Kartoshka massasining yarmini darhol tamponlang. Ehtiyotkorlik bilan tekislang. Ustiga ozgina sovigan piyozni yoyib chiqing. Hamma narsani pomidor bo'laklari bilan yoping. Qolgan kartoshka pyuresi bilan qatlamlarni tugating. Tayyor taom tuyadi tuyulishi uchun uni yumshoq va yaxshilab tekislang.
Kelajakdagi güveçning yuqori qismini o'simlik moyi bilan seping. Uni mikroto'lqinli pechda 7-8 daqiqa davomida pishiring. Olingan davolanishni qolgan tug'ralgan o'tlar bilan bezang, kichik qismlarga bo'linib xizmat qiling.
Ushbu retsept samimiy mazali tushlik qiladi. Shuningdek, u bayramona stolga mos keladi. Ayniqsa, go'shtni to'ldirishga qo'shsangiz. Masalan, qaynatilgan yoki dudlangan tovuq go'shti, maydalaguncha oldindan qovurilgan qiyma (har qanday).
Qovoq kostryulkalari
Tarkibi:
- kartoshka - 250-300 g;
- o'rta kattalikdagi qovoq va sabzi - har birining yarmi;
- reyhan (qorong'i) - yarim shamlardan;
- kartoshka uchun ziravorlar bilan aralashtirilgan po'stlog'i - 50-60 g;
- o'rtacha yog'li smetana - to'liq stakan;
- kori, tuz - kichik qoshiq;
- maydalangan pishloq - to'liq stakan;
- yog '- qolipni moylash uchun.
Tayyorlanishi:
To'ldirishdan boshlash kerak. Uni tayyorlash uchun smetana kori va tuz bilan birlashtirish kerak. Ushbu tarkibiy qismlarning barchasi ta'mga qarab sozlanadi. Masalan, to'ldirish rangini to'yingan qilish uchun ko'proq kori qo'shishingiz mumkin. Oldindan maydalangan pishloqni allaqachon aralashtirilgan ingredientlarga yuboring. Barchasini juda yaxshilab aralashtiring.
Kartoshkani yuving, quriting va tozalang, terini ingichka qilib kesing. Ildizlarning qolgan qismlarini ingichka bo'laklarga kesib oling. Har biri uchun optimal qalinligi taxminan 1,5 mm. Oziq-ovqatlarni tilimga maydalashga imkon beradigan maxsus sabzavotli qirg'ichdan foydalanish qulay bo'ladi.
Qovoqning yarmini yuving. Agar sabzavot eski bo'lsa, unda qobig'ini kesib tashlashni unutmang, katta urug'larni va butun "bo'shashgan" qismini ichkaridan olib tashlang. Qolgan pulpani kichkina kubiklar bilan kesib oling. Har birining diametri taxminan 1 sm bo'lishi kerak.
Sabzi tozalang, yuving va silang. Eng qo'pol qirg'ichdan foydalanish yaxshidir. Rayhonni yuving, quriting va maydalang. Undan faqat barglardan foydalanish kerak.
Umumiy idishda tayyorlangan qovoq bo'laklarini, sabzi, tug'ralgan reyhanni va xushbo'y moylarning yarmini aralashtiring. Nonni har qanday sevimli ziravorlar bilan aralashtirish mumkin. Bundan tashqari, mayda maydalagichga aylantirilgan ziravorlar bilan tayyor do'kon krakerlaridan foydalanishga ruxsat beriladi.
Mikroto'lqinli pechga mos keladigan har qanday shakl (maxsus folga, keramika, shisha yoki plastmassadan tayyorlangan) yog 'bilan yog'lang. Top - qolgan nonlarni seping. Retseptda ko'rsatilgan oziq-ovqat miqdori uchun taxminan 20 sm diametrli idishni ishlatish eng yaxshisidir.
Tayyorlangan kartoshkaning yarmini qolipning pastki qismida taqsimlang. Tayyorlangan smetana va pishloqni to'ldirishning to'rtdan bir qismi bilan bazani yoping. Barcha sabzavot aralashmasini ustiga non bilan seping. Qolgan quyishning yarmi bilan ingredientlarni yoping.
Qolgan kartoshka bo'laklarini oxirgi qatlam bilan tayyorlang. Va qolgan plomba bilan yog'lang.
Mikroto'lqinli pechda o'rtacha quvvat bilan 9-10 daqiqa davomida pishiring. Keyin - maksimal quvvat bilan yana 8 daqiqa. Tayyor ovqatni soatiga to'rtdan biriga ko'tarish uchun o'chirilgan pechda qoldirish kerak. Ushbu davr uchun shaklning tarkibini qopqoq bilan yopish maqsadga muvofiqdir.
Olingan güveçni qismlarga ajratib oling. Yangi sarimsoq pyuresi bilan birlashtirilgan smetana bilan xizmat qiling. Siz davolanishni tayyor pishloq sousi bilan to'ldirishingiz mumkin.
Bekon, pishloq va tuxum bilan kartoshka
Tarkibi:
- ingichka teriga ega yirik kartoshka - 4 dona;
- maydalangan kraxmal - yarim stakan;
- yumshoq qaymoqli pishloq - 4 osh qoshiq. l.;
- pastırma - 3-4 chiziq;
- katta tuxum - 4 dona;
- ta'mga ko'ra tuz, qalampir, sariyog 'va yashil piyoz.
Tayyorlanishi:
Birinchidan, cho'chqa go'shtini mayda bo'laklarga bo'ling. Uni kichkina skovorodkaga yuboring va qizarib pishganicha yuqori olovda qovuring. Parchalari qarsillab bo'lishi kerak. Majburiy emas, siz cho'chqa go'shtini dudlangan kolbasa bilan almashtirishingiz mumkin, shuningdek uni somon yoki cho'chqa yog'i bilan qovuring.
Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang. Uni quritish shart emas. Qovoqqa vilkalar bilan bir nechta teshiklarni yarating. Kartoshkani mikroto'lqinli pechga yuboring va maksimal haroratda pishganicha pishiring. Buni 10 daqiqadan boshlash kerak. Va agar kerak bo'lsa, vaqtni qo'shing.
Xom tuxum tarkibini alohida idishga quying. Vilkalar bilan urting yoki tuz va qalampir bilan ko'pirtiring. Olingan tuxum aralashmasini qolgan pastırma yog'i bilan skovorodkaga yuboring. Oq va sarig'i qattiqlashguncha pishiring, tez-tez aralashtiring. Qovurilgan tuxumda emas, mayda mayda tuxum bo'laklari ko'p bo'lishi kerak.
Har bir pishgan kartoshkani ikkiga bo'ling. Qoshiq bilan, sabzavot qismlaridan pulpani olib tashlang. Taxminan 1/3 sm kartoshka devorlarda qolishi kerak, aks holda butun tuzilish buziladi.
Olingan pulpani qaymoqli pishloq va tug'ralgan yashil piyoz bilan birlashtiring. Olingan tarkib bilan kartoshkaning yarmini to'ldiring. Qovurilgan tuxum, pastırma / kolbasa bo'laklari va maydalangan pishloq bilan to'ldiring. Kartoshkani mikroto'lqinli pechga yana bir daqiqaga qaytaring. Shu vaqt ichida pishloq butunlay erishi kerak.
Tabiiy chiplar
Tarkibi:
- kartoshka ildiz mevalari - 2-3 dona;
- qo'pol tuz - yarim kichik qoshiq.
Tayyorlanishi:
Kartoshkani tozalang va ularni juda nozik bo'laklarga bo'ling. Har birining qalinligi 1-2 mm dan oshmasligi kerak. Buning eng qulay usuli - bu maxsus maydalagichdan foydalanish.
Mikroto'lqinli pechni pishirish qog'ozi bilan yoping. Kartoshka bo'laklarini ustiga bir qavat qilib joylashtiring. Ularni o'rtacha quvvat bilan 4-4,5 daqiqa davomida quriting. Bu jarayonda siz kartoshkani ehtiyotkorlik bilan kuzatishingiz kerak, shunda tilim yonmaydi.
Mikroto'lqinli pechdan tayyor chiplarni olib tashlang. Darhol tuz seping.
Ushbu ishlatish uchun qulay retsept uyda haqiqiy chiplarni tayyorlashga imkon beradi (to'plamdan ham yomon emas). Faqat ular tabiiy va zararli bo'lmagan bo'lib chiqadi.
