Gravy - bu har qanday yon piyola uchun qo'shimcha bo'lib, uni yanada suvli va mazali qiladi. U qo'ziqorin, sabzavot va go'shtdan tayyorlanishi mumkin. Quyidagi retsept bo'yicha tayyorlangan cho'chqa go'shti go'shti har doim nihoyatda yumshoq bo'lib chiqadi, u hech qanday gurme befarq qoldirmaydi.
Bu zarur
- - 500 gramm cho'chqa go'shti;
- - 200 gramm shampinonlar;
- - bitta piyoz;
- - bitta sabzi;
- - 250 gramm go'shtli bulon;
- - bir osh qoshiq tomat pastasi;
- - bir osh qoshiq issiq yoki shirin ketchup;
- - bir osh qoshiq smetana (yog'li);
- - tuz va qalampir (ta'mga ko'ra);
- - ikki yoki uchta chinnigullar sarimsoq;
- - ikkita dafna yaprog'i;
- - 30 ml o'simlik moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchi qadam - cho'chqa go'shtini sovuq suvda yaxshilab chaying va uni mayda bo'laklarga bo'ling. Qo'ziqorinlarni katta shampinonlardan qopqoq terisini olib tashlaganingizdan so'ng, ularni tilimga kesib tashlang.
2-qadam
Barcha tayyor o'simlik moyini (30 ml) ko'p pishiriladigan idishga quying, go'sht, tuz va murchni ta'mga soling va qovurish rejimini 15 daqiqaga qo'ying. Dastlabki besh daqiqada siz cho'chqa go'shtini yopiq holda qovurishingiz kerak, qolgan o'ntasi - ochilgan bilan. Shu vaqt ichida go'sht kamida uch marta aralashtirilishi kerak.
3-qadam
Sabzi va piyozni maydalang. Go'shtga sabzavot va qo'ziqorin qo'shing va 10 daqiqa davomida qovurish rejimini o'rnating. Barchasini aralashtiring va aralashmani aralashtirishni unutmasdan, ko'p pishirgichning qopqog'i bilan qovuring.
4-qadam
Vaqt o'tishi bilan go'sht bilan sabzavotli qaymoq, ketchup, tomat pastasi va bulonni qo'shing (agar go'shtli bulon bo'lmasa, unda sabzavotli bulonni qo'shishingiz mumkin), hamma narsani yaxshilab aralashtiring, tuz va qalampirni ta'mga qo'shib, sevimli ziravorlaringizni qo'shing va o'rnating 30 daqiqa davomida dimlash rejimi … Ko'p pishiriladigan idish yopiq holda pishiring.
5-qadam
Sarimsoqni maydalab, uni va dafna bargini pishirish tugashidan besh daqiqa oldin sosga qo'shing. Pishirish tugagandan so'ng, ko'pik pishirgichning qopqog'ini yana 10-15 daqiqa ochmang, shunda sabzavotlar to'g'ri suriladi.
6-qadam
Tayyorlangan sousni chuqur idishga o'tkazing va xizmat qiling. Ushbu taom makaron, guruch va grechka bilan ham, kartoshka pyuresi bilan ham yaxshi mos keladi.
