Ko'rinib turibdiki, bodringdan bo'sh joy tayyorlashdan osonroqmi? Retsepti aslida bir xil. Ammo hamma biladi: turli xil uy bekalari va bodringlarning ta'mi boshqacha. Biri ikki marta to'kishni afzal ko'rganligi sababli, ikkinchisi faqat sabzavotlarni pasterizatsiya qiladi, uchinchisi esa o'zlarining maxfiy ziravorlar to'plamiga ega. Menda oshpazlik sirlari yo'q, uni sog'liq uchun ishlating, mening sevimli retsepti bo'yicha bodring tayyorlang!
Bu zarur
- 3 litr uchun:
- - 3 osh qoshiq. l. tuz,
- - 6 tish sarimsoq,
- - 1 choy qoshiq sirka (70%),
- - bodring,
- - arpabodiyon soyabonlari,
- - xren ildizi,
- - qora smorodina barglari.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yangi uzilgan bodringlarni yuving va 2-3 soat sovuq suvda ushlang, keyin yana yuving.
2-qadam
Bankalarni soda bilan yuving, qaynoq suv bilan pishiring yoki bug 'ustiga sterilizatsiya qiling, quriting. Arpabodiyon, horseradish ildizi, yuvilgan smorodina barglari, tozalangan sarimsoq chinnigullarini qutilarning pastki qismiga qo'ying. Keyin idishni bodring bilan yaxshilab to'ldiring, ustiga qaynoq suv quying, toza qopqoq bilan yoping va 5-7 daqiqaga qoldiring.
3-qadam
Suvni yirtqichlardan quyib bo'lgach, undagi tuzni eritib oling, qaynatish uchun olovga qo'ying. Bodringni qaynoq suvning yana bir qismi bilan to'kib tashlang, bir necha daqiqadan so'ng suvni to'kib tashlang va idishlarni qaynoq sho'r suv bilan to'ldiring. Sirka tushiring, idishlarni aylantiring va ularni to'liq sovib ketguncha o'rab oling.
