Banan nafaqat yoqimli atıştırmalık yoki nonushta uchun juda mos bo'lgan mazali meva, balki murakkab shirin taom uchun ajoyib tarkibiy qismdir. Uni banan, pirog yoki gurme frantsuz desertida sinab ko'ring.
Banana bo'linib ketdi
Tarkibi (2 ta porsiya uchun):
- 2 ta banan;
- har birida 80 g shokolad, vanilya va qulupnay muzqaymoq;
- 25 g quritilgan bodom;
- har biri 3 choy qoshiq shokolad va karamel siropi;
- 2 choy qoshiq berry murabbo yoki konservalari;
- ko'pirtirilgan qaymoq.
Bananlarni tozalang, mevalarni uzunasiga teng yarmiga bo'ling va ularni idishlarga yoki shunchaki oval plastinkalarga soling. Qoshiq yoki osh qoshiq yordamida har xil turdagi uchta 40 grammli muzqaymoq to'pini ustiga qo'ying, har safar uni iliq suvga soling.
Shirin ustiga ikki xil sirop tushiring, qaymoq, bir tomchi murabbo yoki murabbo va maydalangan yong'oq bilan bezang.
Siroblar o'rniga siz suv hammomida eritilgan quyuq yoki sutli shokoladdan foydalanishingiz mumkin.
Sutli qaymoq bilan banan keki
Tarkibi (6-8 porsiya uchun):
- juda pishgan 3 ta banan;
- 1, 5-modda. un;
- 3 osh qoshiq. suv;
- 100 g sariyog ';
- bir chimdik tuz;
Krem uchun:
- 2 osh qoshiq. va 2 osh qoshiq. sut;
- 2 ta tovuq sarig'i;
- 0, 5 osh qoshiq. Saxara;
- 5 osh qoshiq. un.
Ovqat pishirishdan 40 daqiqa oldin muzlatgichdagi sariyog'ni olib tashlang. Uni mikser yordamida aralashtiring yoki ko'pirtiring, suv, tuz qo'shing va plastik xamir yoğurun. Uni bir bo'lakka aylantiring, uni polietilen plyonkaga o'rang va muzlatgichda 15 daqiqaga qo'ying. Keyin uni tortga solib, qolipga solib, yon tomonlarini yasang. Pishirish paytida chiqadigan bug 'uni deformatsiya qilmasligi uchun qobiqni vilka yoki tish pichoq bilan teshib qo'ying. Pirogning asosini oldindan qizdirilgan pechda 180oC gacha 15-20 daqiqa davomida pishiring.
Qisqichbaqasimon qandolat mahsulotini 2 qavat pergament qog'ozidan o'tkazgan ma'qul. Bu uning rulonga yopishib qolishiga yo'l qo'ymaydi va unga qo'shimcha un quyishning hojati yo'q.
2 osh qoshiqni to'kib tashlang. yirtqichlardan yoki yirtqichlardan sut va o'rta issiganda joylashtiring. U erda shakarni to'kib tashlang va donalar yo'qolguncha aralashtiring. Sarig'ini, unini va 2 osh qoshig'ini alohida idishga suring. sut. Ushbu aralashmani tezda sut siropiga qo'shing va qalinlashguncha pishiring, yog'och spatula bilan doimiy aralashtiring.
Bananlarni tilimga kesib oling, ular bilan pishgan xamirni teng ravishda yoping va ustiga sovutilgan qaymoq soling. Yuqori qatlam qattiqlashguncha tortni 2 soat davomida muzlatib qo'ying.
Frantsuz karamel sousi bilan qovurilgan banan
Tarkibi (2 ta porsiya uchun):
- 4 ta banan;
- 1 osh qoshiq. sariyog ';
- 3 osh qoshiq. jigarrang shakar;
- 0, 5 osh qoshiq. 33-35% krem.
Bananlarni tozalang, ingichka bo'ylama bo'laklarga bo'linib, yarim porsiya shakar seping. Tandirni qizdiring va mevali chiziqlarni oltin ranggacha qizdiring, tercihen moy ishlatmasdan. Ularni idishga joylashtiring, folga bilan yoping va hozircha chetga surib qo'ying.
Sariyog'ni xuddi shu idishda eritib, qolgan shakarni tashlang va uni sekin olovda eritmaguncha qaynatib oling, so'ngra qaymoqni quying va sousni bir necha daqiqa davomida pishiring. Banan sonini teng miqdorda bo'linib, shirin idishlarga soling va suyuq karamel bilan to'kib tashlang.
