Adjika odatda xushbo'y va achchiq ziravor bo'lib, paprika, sarimsoq va o'tlardan tayyorlanadi. Ammo olxo'ri ichidagi adjika juda g'ayrioddiy bo'lib chiqadi. Bunday qiziqarli sous har qanday go'shtli idishlar bilan ideal tarzda birlashtiriladi.
Bu zarur
- - 2 kg olxo'ri;
- - 200 g shakar;
- - 200 g sarimsoq;
- - 4 ta qizil achchiq qalampir;
- - 2 osh qoshiq. osh qoshiq tuz;
- - 2 osh qoshiq. tomat pastasi qoshig'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval qutilarni soda bilan yuvib tashlang. Keyin idishlarni va qovoqlarni siz uchun qulay bo'lgan har qanday usulda sterilizatsiya qiling.
2-qadam
Erikni yuving, ularning har birini tozalang.
3-qadam
Achchiq qalampirni yuving, dumlarini kesib oling. Sarimsoqni tozalang. Sarimsoq, olxo'ri va achchiq qalampirni maydalagich orqali maydalang.
4-qadam
Ushbu massaga tuz va tomat pastasi qo'shing. Aralashtiring, olovga qo'ying, adjika olxo'ri 20 daqiqa davomida pishiring, vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
5-qadam
Tayyor adjikani sterilizatsiya qilingan bankalarda tarqating. Shiqillagan kalit bilan qutilarni o'rab qo'ying. Bankalarni teskari tomonga burang, adjika soviguncha iliq adyol bilan o'rab oling.
6-qadam
Pishirgandan so'ng, adjika darhol foydalanishga tayyor. Bunday ishlov beriladigan qism juda uzoq vaqt davomida quruq va qorong'i joyda saqlanishi mumkin.
