Do'kon javonlarida juda ko'p miqdordagi turli xil stewlar mavjud. Tanlov, albatta, juda yaxshi, ammo bu mahsulot o'zini oqlaydimi? Men ko'p mahsulotlarning sifati yomon deb o'ylayman. Men tavakkal qilmaslikni va uyda mazali osh pishirishni taklif qilaman.
Bu zarur
- - cho'chqa go'shti - 500 g;
- - oq cho'chqa yog'i - 300 g;
- - dafna yaprog'i - 1 dona;
- - tuz;
- - Qalapmir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Cho'chqa go'shtini pichoq bilan maydalab kesib oling. Avvalo barcha ortiqcha yog'larni kesib tashlashni unutmang. Ovqat pishirish uchun go'shtni elka pichog'idan ishlatish yaxshidir.
2-qadam
Dilimlangan go'shtni o'zingizning xohishingizga ko'ra tuz va qalampir bilan tuzlang. Hamma narsani kerak bo'lganda aralashtiring.
3-qadam
Shisha idishni sterilizatsiya qilgandan so'ng, dafna bargini bankaning pastki qismiga, so'ngra tajribali go'sht qo'ying. Go'sht juda qattiq yotqizilganligiga e'tibor bering. Idishni sterillangan qopqoq bilan yoping va uni pechga qo'ying.
4-qadam
Pechni 250 darajaga qadar qizdiring. Idishdagi go'sht qaynab chiqqach, pechdagi haroratni 150 darajaga tushiring va pishiriqni yana 3 soat pishiring.
5-qadam
Bu orada bekonni eritib oling. Buning uchun uni mayda bo'laklarga bo'linib, maydalagichga soling, so'ngra undagi yog'ni eritib, sekin olovda isitib oling.
6-qadam
3 soatdan keyin go'shtli idishni pechdan olib tashlang. Eritilgan yog'ni cho'chqa go'shti ustiga to'kib tashlang. Qopqoqni idishlarga mahkam joylashtiring va ular to'liq sovib ketguncha xona haroratida qoldiring.
7-qadam
Sovutgichda go'sht massasini sovutib oling. Uy qurilishi stew tayyor! Aytgancha, bu stewni xona haroratida yaxshi saqlash mumkin.
