Sabzavotli stew - bu juda qoniqarli, juda mazali va xushbo'y taom, uni tayyorlash oson va tezdir. Bu mavsumga qarab deyarli har qanday sabzavotlardan tayyorlanishi mumkin. Ushbu taom uchun klassik retsept bu erda ham beriladi.
Bu zarur
- • ½ kg kartoshka ildiz mevalari;
- • 1 bosh piyoz boshi;
- • 1 ta yosh sabzavot iligi;
- • 2 ta o'rtacha shirin qalampir;
- • maydalangan qora murch va tuz;
- • cabbage kg karam;
- • 1 ta kichik savzi;
- • 2 ta pishgan pomidor;
- • 2 ta sarimsoq tishlari;
- • kichkina yangi arpabodiyon.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga chuqur qovurilgan idish yoki qozon kerak bo'ladi, shuningdek siz ko'p pishiruvchini ham ishlatishingiz mumkin.
2-qadam
Stewni to'g'ridan-to'g'ri tayyorlash bilan davom etishdan oldin, barcha ingredientlarni tayyorlashingiz kerak. Shunday qilib, piyozni yuving va tozalang. Piyozni o'tkir pichoq yordamida kichkina kubiklarga ajratish kerak bo'ladi.
3-qadam
Sabzi tozalang va yaxshilab yuvib tashlang. Bundan tashqari, kichkina kubiklarga bo'linishi kerak. Qalampirdan urug'ni, barcha urug'larni va dastani olib tashlang. Shundan so'ng, sabzavotni kichik kvadratchalar bilan kesish kerak.
4-qadam
Sizga pomidorni tozalash kerak bo'ladi. Buni ularni yangi qaynatilgan suv bilan pishirish orqali bajarish juda oson. Terilarni olib tashlangandan so'ng, pomidorlarni mayda bo'laklarga bo'ling.
5-qadam
Idishni ichiga pishirilgan kungaboqar yog'ini tushiring va uni issiq pechka ustiga qo'ying. Yog 'qizib ketgandan so'ng, unga tayyorlangan sabzi va piyozni quying. 2 daqiqadan so'ng bolgar qalampirini qo'shing. Yarim tayyor bo'lgunga qadar sabzavotlarni qovuring.
6-qadam
Kartoshka ildizlarini tozalang va kichik kubiklarga bo'ling. Keyin ularni sabzavotlarning qolgan qismiga qo'shing va muntazam ravishda aralashtiring.
7-qadam
Hammayoqni oqar suvda chayish kerak, ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlash kerak va keyin mayda to'g'ralgan bo'lishi kerak. Qovoqdan dastani olib tashlanadi, keyin u kichkina kubiklarga bo'linadi. Qovurilgan sabzavotlarga qovoq va karam, shuningdek ozgina tuz tushiring. Shundan so'ng, idishni qopqoq bilan yoping va taxminan yarim soat davomida kichik olovda qaynatib oling.
8-qadam
Eng oxirida mayda to'g'ralgan arpabodiyon, tozalangan, yuvilgan va to'g'ralgan sarimsoq chinnigullar, shuningdek maydalangan qora murch oshxonaga qo'shiladi. Har bir narsa yaxshilab aralashtiriladi va soatiga to'rtdan biriga qoldiriladi, lekin olovni o'chirishni va idishni qopqoq bilan yopishni unutmang.
