Ushbu retsept sizga ushbu taomni tayyorlash tezligi va o'ziga xosligini qadrlab, klassik pankekka yangitdan qarashga yordam beradi.
Sinov uchun biz quyidagilarga muhtojmiz:
- 200 g un
- 1 stakan suv
- 1 stakan kefir
- 0,5 choy qoshiq sirka yoki limon kislotasi bilan söndürülmüş soda
- 2 osh qoshiq o'simlik yog'i
- 1 tuxum
To'ldiruvchi uchun:
- cho'chqa yog'i yoki ko'krak
- piyoz
Chuqur katta idishda barcha suyuq qismlarga 1 stakan suv, 1 stakan kefir, 2 osh qoshiq o'simlik moyi va söndürülmüş soda aralashtiriladi. Barchasini yaxshilab aralashtiring. Keyin 200 g un qo'shing va xamir yoğurun. Xamir suyuq bo'lib chiqishi kerak. Topaklar tarqalguncha aralashtiring. Aralash bir hil bo'lishi kerak. Keyin xamirni hozircha bir chetga surib qo'ying, keling, to'ldiruvchiga g'amxo'rlik qilaylik.
Buning uchun ko'krakni yoki cho'chqa go'shtini ingichka bo'laklarga bo'linib, to'g'ralgan piyoz bilan qovurib, issiq qovurilgan idishga soling. Siz sho'rlangan, dudlangan yoki yangi har qanday ko'krakdan foydalanishingiz mumkin. To'ldirgich miqdori sizning xohishingizga bog'liq. Siz ta'mning nozik bo'lishi yoki aksincha, hukmron bo'lishiga erishishingiz mumkin. Oltin jigarrang bo'lguncha har doim aralashtiring.
To'ldirgich soviganidan keyin uni xamirga kiritamiz, aralashtiramiz, xamirning bir xilligiga erishamiz.
Ikkala tomondan ham yaxshi qizdirilgan yog'da kreplarni qovuring. Xamirni qoshiq bilan idishga soling.
Mayonez yoki smetana bilan issiq krepga xizmat qiling. Siz maydalangan qattiq pishloq sepishingiz mumkin.
