Tabiatning insonga taqdim etadigan navlari va piyozlarining xilma-xilligi bizni o'zlari uchun tanlov masalasini qo'yish uchun ularning o'zaro qanday farqlari borligi haqida o'ylashga majbur qiladi. U yoki bu mahsulotga har doim faqat didiga qarab ustunlik berishi kerakmi yoki foydali mikroelementlar to'plamiga e'tibor berib, kompozitsion xususiyatlaridan kelib chiqishi kerakmi?
Tibbiyotda qizil va oq piyoz
Har qanday piyoz, avvalambor, insonning uyg'un rivojlanishi va faoliyati uchun zarur bo'lgan vitaminlar va minerallarning haqiqiy manbai.
Olimlarning ta'kidlashicha, 100-150 g piyoz A guruhi vitaminlari va askorbin kislotasining kunlik iste'mol qilinishining yarmidan ko'pini qoplaydi.
Turli navlarning tarkibidagi o'xshashlikka qaramay, oq va qizil navlar orasida hali ham ma'lum farqlar mavjud. Tibbiyotning turli sohalarida qo'llaniladi, ular o'zlarining immunitetini shakllantirishga va ko'plab kasalliklardan xalos bo'lishga yordam beradi.
Qizil piyoz xolesterin bilan kurashish uchun juda mos keladi. Xitoylik olimlarning bunday kashfiyoti dunyodagi ushbu oddiy va juda keng tarqalgan sabzavot haqidagi g'oyalarni tubdan o'zgartirdi. Tadqiqotlar davomida qizil yoki, shuningdek, binafsha piyozdan muntazam ravishda foydalanish qondagi xolesterin miqdorini to'rtdan biriga kamaytirishi mumkinligi aniqlandi. Shunday qilib, yurak-qon tomir patologiyasini rivojlanish xavfi ham kamayadi, qon tomirlari tozalanadi va vazn normallashadi.
Oq piyoz, o'z navbatida, tarkibida temir miqdori yuqori bo'lganligi sababli kamqonlikka qarshi kurashda ajoyib echim bo'ladi.
Tibbiyot haqida gapirganda, xalq davolanish usullarini eslatib o'tmaslik mumkin emas. Shunday qilib, qizil rang - bu doimiy ravishda sport bilan shug'ullanadigan va mushaklarni va ligamentlarni cho'zishni yaxshi biladigan odamlarning eng yaxshi do'stidir. Gruel aromatik lampalardan tayyorlanadi, keyinchalik shakar bilan aralashtiriladi va siqilgan holda og'riqli joyga qo'llaniladi.
O'z navbatida, oq piyoz terining turli nuqsonlarini bartaraf etish zarur bo'lganda samaraliroq bo'ladi. U furunkul, husnbuzar va tananing yuqori qismiga ta'sir qiladigan boshqa baxtsizliklarga qarshi kurashda ishlatiladi.
Shirin piyoz - afsona yoki haqiqatmi?
Bu xalq orasida shirin deb ataladigan oq rang. Eng keng tarqalgan sabzavot Italiyada va Frantsiyada bo'lib, u erda mashhur piyoz sho'rvalari tayyorlanadi. Ko'p miqdordagi efir moylari bilan ta'minlangan qattiqliksiz yoqimli ta'm va yoqimli xushbo'y hidi bu xilma-xillikni pishirish uchun juda mos qiladi. Oq piyoz issiqlik bilan ishlov berishdan so'ng juda yaxshi, ular ta'mi va estetik xususiyatlarini yo'qotmaydi.
Qizil nav bilan vaziyat boshqacha. Qovurilganidan keyin u o'zining ingl. Jozibasini butunlay yo'qotadi, ammo har qanday ovqatni xom holatida qayta tiklashga qodir.
Yaqinda keng tarqalgan binafsha piyoz, aniq, ozgina qattiq hidga ega va sariq piyozga nisbatan yumshoq ta'mga ega. Ammo u shirinlik jihatidan qizil rangdan kam. Ushbu nav odatda faqat turli xil salatlar tarkibida yoki issiqlik bilan ishlov berilmagan mustaqil garnitür sifatida ishlatiladi.
