Tovuq va qo'ziqorinlarning kombinatsiyasi klassik deb hisoblanadi. Mavjud xilma-xil retseptlar sizning ta'mingizga ko'ra taom tanlashga imkon beradi. Tenderli tovuq filesi vitaminlar va oson hazm bo'ladigan oqsillar manbai bo'lib, qo'ziqorinlar buyraklar va oshqozon osti bezi faoliyatini normallantiradi va asab tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi.
Balsamino salatasi
Ushbu retsept bo'yicha puff salatini tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
- 450 g tovuq filesi;
- 350 g yangi qo'ziqorin;
- 1 stakan quritilgan o'rik;
- 6 ta tuxum;
- 2 ta sabzi;
- 2-3 bosh piyoz;
- no'xat konservalari qutilari;
- konservalangan makkajo'xori qutilari;
- 350 g mayonez;
- yashil piyoz;
- petrushka;
- o'simlik moyi;
- tuz.
Tovuq filetosini yuving, quriting va sho'r suvda pishganicha qaynatib oling. Keyin salqin va kichik kubiklarga bo'ling. Chuqurlikdagi o'riklarni yuving, so'ngra 20 daqiqa davomida iliq suvga soling va pichoq bilan maydalang. Qattiq qaynatilgan tuxum, salqin, tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing.
Tozalangan piyozni mayda maydalang. Champignonlarni nam mato bilan yaxshilab artib oling, bo'laklarga bo'linib, yarim piyoz piyoz bilan birga o'simlik moyida qizarib pishguncha qovuring. Sabzini yuving, qaynatib oling, tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Misr bilan konservalangan no'xatni birlashtiring.
Keyin barcha tayyorlangan salat ingredientlarini plastinka ustiga qo'ying yoki chuqur salat idishida qatlamlarga qo'ying, har biriga mayonez quying. 1-qavat - tug'ralgan tovuq filesi, 2-chi - mayda to'g'ralgan piyoz, 3-chi - quritilgan o'rik, 4-chi - no'xat va makkajo'xori aralashmasi, 5-chi - piyoz bilan qovurilgan qo'ziqorinlar, 6 - maydalangan qaynatilgan sabzi, 7 - grated tovuq tuxumlari.
Tayyor salatni qo'ziqorin, yashil piyoz, petrushka bilan bezang va muzlatgichda 2-3 soat davomida ushlang.
"Maestro" salat keki
Tovuq ko'kragi va qo'ziqorinlardan salat keki tayyorlash uchun quyidagilarni qilish kerak:
- 400 g tovuq go'shti;
- 300 g yangi qo'ziqorin;
- 2 ta kartoshka;
- 2 ta tuzlangan bodring;
- 2 ta tuxum;
- 150 g qattiq pishloq;
- zaytun;
- mayonez;
- o'simlik moyi;
- tuz;
- Qalapmir.
Qo'ziqorinlarni sochiq bilan artib oling, mayda bo'laklarga bo'linib, o'simlik moyiga qovuring. Tuz va ozgina qalampir bilan mavsumni. Tovuq go'shti va kartoshkani alohida qaynatib oling va mayda maydalang. Qovurilgan tuxumni ehtiyotkorlik bilan ikkiga bo‘ling, oqsillarni sarig‘idan ajratib oling va alohida-alohida maydalang. Tuzlangan bodringni ingichka bo'laklarga kesib oling.
Salatani qatlamlarga yoyib, har biriga mayonez surting. Dastlab kartoshka va tuzlangan bodringni, so'ngra tovuq ko'kragini qo'ying, keyingi qavat qovurilgan qo'ziqorinlarni, so'ngra maydalangan oqsillarni, ularga - pishloq va tug'ralgan sarig'ni soling. Sirtni zaytun bilan bezang va tayyorlangan Maestro salat keki 1-2 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
