Berry tarts - bu nozik berry qaymoqli qisqa pishiriqlar. Tartlar stolga yaxshi ko'rinadi va ularning ta'mi bilan hayratga soladi.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- -1, 5-modda. un
- -150 g sariyog '
- -100 g shakar
- -3 osh qoshiq. l. bodom uni
- -1 tuxum
- -1 chimdik tuz
- -o'simlik moyi
- Krem uchun:
- -100 g ko'k
- -100 g malina
- -100 g qulupnay
- -100 g karapuz (rezavorlar, agar xohlasangiz, boshqalarga almashtirilishi mumkin)
- -150 g mascarpone pishloq
- -150 ml krem (15%)
- -4 osh qoshiq. l. Sahara
- -1 choy qoshiq jelatin
- -1 choy qoshiq limon sharbati
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tuxumni go'shtga aylantiring, shakar qo'shing, ko'pirtirish bilan hamma narsani yaxshilab urib qo'ying. Ikkala unni aralashtiring. Sariyog'ni xona haroratida yumshating.
2-qadam
Yumshoq sariyog'ni bo'laklarga bo'lib kesib oling, blenderga soling, silliq va yumshoq bo'lguncha urib oling. Sariyog'ini tuxum aralashmasiga joylashtiring, so'ngra tort xamirini yoğurarken unni asta-sekin qo'shing. Xamirni idishga soling, ustiga oziq-ovqat plyonkasini yoping va muzlatgichda yarim soatga qo'ying.
3-qadam
Tartiq uchun pishiriladigan idishlarni tayyorlang, ularni sariyog 'bilan yog'lang. Har bir qolipga ozgina xamir soling, uni mayda qirralarini yasab, shakli bilan tekislang. Pechni 180-200 darajaga qadar qizdiring.
4-qadam
Pishiriladigan idishlarni 15 daqiqa davomida issiq pechga qo'ying. Xamir pishayotganda, qaymoq kremini tayyorlang. Jelatinni kichik idishga quying, 10 daqiqa davomida sovuq suv bilan to'ldiring, so'ngra olovga qo'ying va eritib oling.
5-qadam
Kremni qizdiring, undagi shakarni eritib oling, jelatin quying, aralashtiring. Maskarpone pishloqini mayin oq massaga qadar alohida-alohida urting, qaymoq aralashmasi, limon sharbati bilan aralashtiring, hammasini yaxshilab aralashtiring.
6-qadam
Rezavorlarni saralash, chayish va keyin quritib, katta mevalarni kesib tashlash. Tayyor xamirga ozgina miqdorda qaymoq soling, ustiga - rezavorlar. Tayyor berry tartsini 30 daqiqa davomida sovuqqa qo'ying.
7-qadam
Rezavorlar bilan tortiq tayyor, ularni teralka ustiga qo'ying, shakar kukuniga seping va xizmat qiling.
