Greypfrut - o'ziga xos achchiq ta'mga ega bo'lgan sog'lom tsitrus mevasi. Bu pomeloni va to'q sariq rangni kesib o'tish natijasida paydo bo'ldi. Greypfrut qo'shilgan salatlar uyni chinakam ajablantirishi va har qanday bayramona stolni bezatishi mumkin.
Greypfrut tarkibida juda ko'p miqdordagi vitaminlar va minerallar mavjud. U S vitamini, antioksidantlar, A, E, PP vitaminlari, glikozidlar, efir moylariga boy. Bunday mevalarni iste'mol qilish ishtahani kuchayishiga yordam beradi, ammo shu bilan birga qondagi qand kontsentratsiyasini tartibga soladi va yog 'yoqish jarayonlarini tezlashtiradi. Glikozidli naringin mevaga asl achchiq ta'mini beradi. Bularning barchasi, tilimlarni qamrab olgan filmlarda. Meva ishlatishdan oldin, plyonkalarni olib tashlash yaxshiroqdir, shuningdek ularni efir moylariga boy po'stidan tozalashingiz kerak.
Greypfrut qo'shilgan salatlar o'ziga xos va juda mazali. Siz greypfrutni boshqa mevalar bilan bir qatorda yong'oq, sabzavot va hatto go'sht bilan birlashtira olasiz.
Greypfrut, yong'oq va ismaloq bilan salat
Sitrus mevalarining kaloriya miqdori juda past. Parhezli salat tayyorlash uchun greypfrutni minimal miqdordagi kaloriya miqdori bo'lgan ovqatlar bilan to'ldirishingiz kerak. Siz quyidagi ingredientlarni o'z ichiga olgan qiziqarli va engil salat bilan mehmonlarni hayratda qoldirishingiz mumkin:
- 1 yirik greyfurt;
- bir guruh ismaloq;
- yashil piyozning bir nechta patlari;
- 200 g yong'oq (qobiqda);
- 2 choy qoshiq asal (har doim suyuq);
- 1 choy qoshiq xantal;
- ozgina tuz;
- 2-3 st. l greyfurt sharbati;
- 2 choy qoshiq sharob sirkasi;
- bir oz zaytun moyi.
Pishirish bosqichlari:
- Salat uchun greyfurt pishgan bo'lishi kerak. Meva qobig'ini ehtiyotkorlik bilan kesib oling, mevalarni tozalang va takozlarga bo'ling. Bo'limlarni birlashtirgan holda, tilimlarni filmlardan tozalang. Filmlarda mahsulotga kuchli achchiqlikni beradigan moddalar mavjud. Agar ularni olib tashlamasangiz, salatning mazasi yoqmaydi. Har bir bo'lakni 2-4 qismga kesib oling. 1 bo'lakdan sharbat siqib oling. Bu sous tayyorlash uchun foydalidir.
- Ismaloqni saralash, barglarning qattiq asoslarini olib tashlash, chayish, quritish va pichoq bilan qo'pol ravishda kesish. Siz ismaloqni qo'llaringiz bilan yirtib tashlashingiz mumkin. Uning tarkibida juda ko'p S vitamini bor va u metall pichoq bilan aloqa qilganda, bu qimmatbaho modda oksidlanib yo'q qilinadi. Yashil piyozni yuving va mayda maydalang.
- Yong'oqni qobiqdan tozalang, bo'laklarni olib tashlang va pichoq bilan yong'oqni maydalang. Barcha ingredientlarni chuqur salat idishiga soling, ozgina tuz qo'shing.
- Sosni tayyorlash uchun xantal va asal bilan ozgina zaytun moyini (2-3 osh qoshiq) aralashtirishingiz kerak. Sos bir hil va juda qalin bo'lmasligi uchun uy qurilishi va suyuq asalni tanlash yaxshidir. Sharob sirkasi va greypfrut sharbatini qo'shing va barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Pishirgandan so'ng darhol salatni stolga xizmat qiling. Siz uni yong'oqning yarmi bilan bezashingiz mumkin.
Qisqichbaqalar, avakado va greyfurt salatasi
Greypfrut avakado va qisqichbaqalar bilan yaxshi mos keladi. Oddiy retsept bo'yicha ajoyib va juda mazali salat tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- 2 ta katta greyfurt;
- 250-300 g qisqichbaqalar;
- 1 ta avakado (katta va pishgan)
- achchiq bo'lmagan katta marul salatasi (arugula ideal);
- 100 g qarag'ay yong'oqlari;
- yarim limon;
- ozgina tuz;
- 2 tish sarimsoq;
- 2-3 dona arpabodiyon;
- 6 osh qoshiq. l zaytun moyi.
- Greypfrutlarni qirib tashlang, barcha bog'lovchi qismlarni, plyonkalarni kesib oling va olib tashlang. Avval mevalarni tilimga ajratishingiz mumkin, keyin filmlarni olib tashlang.
- Ushbu taom uchun qaynatilgan va muzlatilgan qisqichbaqalarni tanlash yaxshidir. Ovqat pishirish uchun juda oz vaqt bo'lsa, yarim tayyor mahsulotni havoda yoki suvda eritish kerak. Keyinchalik, har bir qisqichbaqani qobiqdan tozalashingiz kerak. Siz ularni kesishingiz shart emas. Faqat katta qirol qisqichbaqalarini yarmiga qisqartirish mumkin.
- Avakadoni tozalang, ikkiga bo'ling, chuqurni olib tashlang va go'shtni katta bo'laklarga bo'ling.
- Yashillarni qo'llaringiz bilan yirtib tashlang. Roka salat uchun juda mos keladi, ammo achchiq bo'lmasa, odatdagi maruldan foydalanishingiz mumkin. Bundan tashqari, ismaloqni idishga qo'shishingiz mumkin.
- Alohida idishda zaytun moyi, maydalangan arpabodiyonni aralashtiring. Yarim limondan sharbatni aralashga siqib oling, ozgina tuz qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring.
- Chuqur salat idishida qisqichbaqalar, arugula yoki boshqa bargli ko'katlar, avakado va greyfurtni birlashtiring. Taomni tozalangan qarag'ay yong'oqlari bilan seping va kiyinish bilan mo'l-ko'l quying. Bunday salatni stolga tayyorlangandan so'ng darhol berish yaxshidir.
Greypfrut va tovuq salatasi
Juda muvaffaqiyatli retsept bo'yicha tovuq filesi bilan greyfurt salatini tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
- 2 ta katta tovuq ko'krak;
- 1 greyfurt;
- xitoy karamining yarim vilkasi;
- yarim piyoz;
- ozgina tuz;
- bir oz zaytun moyi;
- 1 choy qoshiq xantal;
- 1 choy qoshiq asal;
- yarim limon sharbati.
Pishirish bosqichlari:
- Greypfrutni tozalang, plyonkalarni olib tashlang, har bir bo'lakni 2-3 qismga bo'linib, salat idishiga soling.
- Piyozni qobig'idan tozalang, ingichka yarim halqalarga bo'ling. Peking karamini mayda maydalang. Sabzavotlarni salat idishiga soling va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
- Tovuq ko'kragini ozgina tuzlangan suvda qaynatib oling. Bu atigi 10 daqiqa davom etadi. Ko'krakni ingichka bo'laklarga kesib oling, so'ng ularni ozgina qovuring. Dilimlarni salat idishiga joylashtiring, ehtiyotkorlik bilan tepaga yoying.
- Kiyinishni tayyorlash uchun yarim limon, xantal, suyuq asal va zaytun moyi sharbatini aralashtiring. Bu holda nisbatlar o'z xohishiga ko'ra sozlanishi mumkin. Agar taomni achchiqroq qilishni istasangiz, xantal miqdorini kamaytirishingiz kerak. Kiyimni salat ustiga to'kib tashlang va darhol xizmat qiling.
Ushbu retseptda xitoy karamini odatdagi marul bilan almashtirish mumkin va kraker novdalari qo'shilishi mumkin. Bargli yashil rangning bu turi o'ziga xos ta'mga ega va juda foydali. Suv sarig'ining yorqin ta'mi boshqa ingredientlarning ta'mini susaytirmasligi uchun o'lchovni kuzatish muhimdir.
Xizmat qilayotganda siz taomni xitoy karam barglari yoki boshqa ko'katlarning ustiga qo'yishingiz mumkin. Agar siz kaloriyalarni kamaytirmoqchi bo'lsangiz, tovuqni qovurishingizga hojat yo'q. Salat uchun qaynatilgan go'sht kublarini qo'shish yaxshidir.
Greypfrut va losos bilan salat
Greypfrut ozgina tuzlangan qizil baliq bilan yaxshi ta'mga ega. Siz har qanday stol uchun bezak bo'lishi mumkin bo'lgan mazali va mazali salat tayyorlashingiz mumkin. Bu quyidagilarni talab qiladi:
- 1 yirik greyfurt;
- 1 katta bodring;
- bir guruh salat;
- bir oz rukula;
- 100 g zaytun;
- 200-300 g losos (yaxshisi ozgina tuzlangan);
- ozgina tuz;
- 1-2 osh qoshiq. l limon sharbati;
- zaytun yog'i.
Pishirish bosqichlari:
- Greypfrutni tozalang, bo'laklarga bo'linib, filmlarning har birini tozalang. Har bir takozni 2 qismga kesib oling.
- Tuzli lososni kesib oling, suyaklardan ajratib oling va filetlarni ingichka bo'laklarga bo'ling. Salat tayyorlash uchun siz tayyor sovutilgan ozgina sho'rlangan filetoni ham olishingiz mumkin. Bodringni yuving, uzunasiga yarmiga bo'ling va keyin bo'ylab ingichka doiralarga bo'ling. Agar u juda qattiq bo'lmasa va achchiq ta'mga ega bo'lmasa, avval siz qobig'ini olib tashlashingiz shart emas.
- Qo'lingiz bilan marulni yirtib tashlang. Ushbu retsept uchun bir necha marul turlaridan foydalanish mumkin. Agar ular turli xil soyalarga ega bo'lsa yaxshi bo'ladi.
- Salat, greyfurt tilimlari, losos bo'laklari, bodringni chuqur idishga soling. Chuqur zaytun qo'shing. Siz ularni salat idishiga to'liq yoki yarmini kesishingiz mumkin. Bularning barchasi sizning lazzatlanishingizga bog'liq. Salataga ozgina tuz soling va yaxshilab aralashtiring.
- Liboslarni tayyorlash uchun zaytun moyini limon sharbati bilan aralashtiring va shu aralashma bilan idishga quying. Salatani arugula choyshablari bilan bezang. Siz ularni arpabodiyon yoki maydanoz novdalari bilan almashtirishingiz mumkin.
Greypfrut qo'shilgan barcha salatlarga faqat toza zaytun moyi qo'shilishi tavsiya etiladi. Ayçiçek va boshqa turdagi yog'larni ishlatmaslik yaxshiroqdir, ayniqsa, ular ta'mga ega bo'lsa.
