Sifatli qaynatilgan kolbasa - bu mazali va juda arzon mahsulot, bu sizga gazaklardan tortib sho'rvalargacha etarli miqdordagi ajoyib va xilma-xil taomlarni tayyorlashga imkon beradi. Xamirturushsiz xamirdan kolbasa solingan piroglarni tayyorlash uchun ko'p vaqt talab qilinmaydi, masalan, xamirturush xamiridan tayyorlangan piroglar va katta oshpazlik mahorati, natijada, albatta, natija sizni xursand qiladi.
Bu zarur
-
- Sinov uchun:
- 1, 5-modda. un;
- 2 tuxum;
- 100-150 g smetana;
- 1 choy qoshiq Saxara;
- 0,5 choy qoshiq tuz;
- 1 choy qoshiq soda.
- To'ldirish uchun:
- 300 g qaynatilgan kolbasa;
- 100-150 g pishloq;
- yangi o'tlar;
- qora qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tuxumni chuqur idishga solib, ozgina urib tashlang. Smetana, shakar, tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Sodani elenmiş un bilan birlashtirib, tuxum va smetana aralashmasiga soling. Qayta yaxshilab aralashtiring. Xamir ingichka bo'lsa, agar kerak bo'lsa, un qo'shing. U yumshoq, yumshoq va qo'llaringizga yopishib qolmasligi kerak. Unga sepilgan stol ustiga deyarli tayyor xamirni yoğrgan ma'qul.
2-qadam
Qaynatilgan kolbasani mayda kubiklar shaklida kesib oling yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Bundan tashqari, kolbasani maydalashingiz mumkin.
3-qadam
Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va tug'ralgan kolbasa bilan aralashtiring. Pishloq va kolbasa aralashmasiga mayda to'g'ralgan yangi o'tlar, qora maydalangan qalampir qo'shing va aralashtiring. Agar xohlasangiz, to'ldirishga 2-3 choy qoshiq smetana yoki mayda to'g'ralgan sarimsoq chinnigullar qo'yishingiz mumkin.
4-qadam
Tayyor xamirni ingichka kolbasa shaklida hosil qiling va 2-3 sm qalinlikda bo'laklarga bo'linib, har bir xamir qismini taxminan 3 mm qalinlikda aylana shaklida aylantiring. Kupaning o'rtasiga bir oz plomba qo'ying va qarama-qarshi qirralarni chimchilab, patni tayyorlang.
O'simlik moyi bilan yog'langan yoki maxsus pishirish qog'ozi bilan yopilgan piroglarni pishirish varag'iga soling. Piroglarni ozgina urilgan tuxum bilan surtib, 180 darajagacha qizdirilgan pechda taxminan 20-25 daqiqa qizarib pishguncha pishiring.
Tayyor piroglarga xizmat qilish mumkin, masalan, sho'rvalar yoki sho'rvalar uchun appetizer sifatida.
