Bugungi kunda hamma tovuqni ta'mi bilan taniy oladi. Ammo ozgina odamlar yalpiz sousi bilan tovuqni sinab ko'rishdi. Ushbu taom, albatta, hech kimni befarq qoldirmaydi!
Bu zarur
- - 500 ml tabiiy yogurt
- 2 ta sarimsoq chinnigullari, ezilgan
- - 1 sm maydalangan zanjabil ildizi
- - kichkina silantro (tug'ralgan) + xizmat qilish uchun yana bir nechta novdalar
- - 1 choy qoshiq chili
- - 1 choy qoshiq zira
- - tuz va maydalangan qora murch
- - 1,5 kg tovuq go'shti bo'laklarga bo'linadi
- - yalpizning kichik to'plami (tug'ralgan)
- - 1 ta mayda tug'ralgan mayda bodring
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yogurtning yarmini idishga soling, ustiga sarimsoq, zanjabil, shilantro, chili, zira, tuz va qora murch qo'shing. Har bir tovuq go'shtida 2-3 tadan uzun parcha qilib, tajribali qatiqga soling. 6-8 soat davomida yoping va muzlatgichga qo'ying.
2-qadam
Pechni 200 ° S ga qadar qizdiring. Tovuqni tuzlamadan olib tashlang va pishirish varag'iga qo'ying. Tenderga qadar 20-25 daqiqa davomida pishiring, bir marta aylantiring (yoki taxminan 35 daqiqa panjara qiling, tez-tez aylaning).
3-qadam
Qolgan yogurtni yalpiz va bodring bilan birlashtiring. Cilantro barglariga sepilgan yalpiz sousi bilan tovuqga xizmat qiling.
