Yangi sabzavotli salatlar ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, tanani tola, vitaminlar va aminokislotalar bilan ta'minlaydi. Eng muvaffaqiyatli kombinatsiyalardan biri bu yashil turp va sabzi. Ushbu juftlik sizning ishtahangizni ochadigan boshqa sabzavotlar, mevalar, o'tlar va ziravorlar bilan to'ldirilishi mumkin.
Sabzavotli salatlarni tayyorlash qoidalari
Yangi sabzavotli taomlar mazali va foydali bo'lishi uchun pishiq emas, shirali, sabzavotli sabzavotlarni tanlash muhimdir. Yorqin rangli ildizlarni tanlash afzalroq, ular ko'proq vitaminlarga ega.
Siz pishirishdan oldin sabzavotlarni tozalashingiz kerak, tayyorlangan ildiz sabzavotlari tezda quriydi va yangiligini yo'qotadi. Lazzatli salat uchun 3-4 ingredient kifoya qiladi, etishmayotgan lazzat nuanslari ziravorlar va sous bilan qo'shiladi. Sabzi bo'lgan sabzavotli salat yog'li sous, smetana yoki qaymoq bilan ishlangan bo'lishi shart. Sabzavot va sut yog'lari apelsin ildizi sabzavotlariga boy bo'lgan provitamin A ning emishini yaxshilaydi.
Sabzavotli salatlar go'sht, baliq, parranda go'shti uchun appetizer yoki garnitür sifatida xizmat qiladi. Ular ovqatlanishning umumiy kaloriya miqdorini kamaytirishga va to'yinganlik hissini uzaytirishga yordam beradi. Salat dietada bo'lganlar uchun ham foydalidir, u tola etishmovchiligini, qimmatli mikro va makroelementlarni to'ldiradi.
O'simliklar bilan qish salatasi: asta-sekin retsept
Sovuq mavsumda organizm ayniqsa vitaminlarga muhtoj. Vitamin etishmovchiligini oldini olishning yaxshi usuli har bir ovqatni sabzavotli gazak bilan boshlashdir. Qiziqarli va sog'lom variant - bu suvli turp, yorqin sabzi va oq karamning kombinatsiyasi.
Tarkibi:
- 1 ta o'rtacha yashil turp;
- 1 ta katta shirin sabzi;
- 0,25 vilkalar oq karam;
- 2 osh qoshiq. l. past kaloriyali mayonez;
- bezash uchun maydanoz.
Hammayoqdan yuqori barglarni olib tashlang, vilkaning suvli qismini maydalang. Sabzi va turpni yuving va tozalang. Koreys sabzi uchun ildiz sabzavotlarini ingichka va chiroyli lentalarga aylantiring.
Tayyorlangan sabzavotlarni salat idishiga soling, past kaloriyali mayonez bilan aralashtiring va aralashtiring. Yangi petrushka novdalari bilan bezatilgan holda xizmat qiling.
Pishloqli gazak
Nafaqat oilaviy kechki ovqatda, balki bufet stolida ham tortletish mumkin bo'lgan o'ziga xos salat. Sarimsoq miqdorini ko'paytirish yoki kamaytirish orqali ingredientlarning nisbati ta'mga qarab o'zgarishi mumkin.
Tarkibi:
- 1 yosh yashil turp;
- 1 suvli shirin sabzi;
- 200 g emmental pishloq;
- 2 tish sarimsoq;
- 2 osh qoshiq. l. mayonez;
- tuz;
- 1 choy qoshiq limon sharbati;
- yangi maydalangan qora murch.
Turp va sabzi tozalang va maydalang. Xuddi shu tarzda pishloqni maydalab, sarimsoqni press orqali o'tkazing yoki pichoq bilan juda maydalang.
Ingredientlarni salat idishida aralashtiring, yangi siqilgan limon sharbati, mayonez va qora murch qo'shing. Tuz bilan aralashtiring va aralashtiring. Salat yanada boy ta'mga ega bo'lishi uchun uni muzlatgichga yarim soatga qo'yishingiz mumkin.
Vitamin salatasi: uy qurilishi uchun variant
Achchiq yangi turp turp va piyoz bilan juda mos keladi. Oddiy salat S vitaminiga boy va erta bahorda juda foydali.
Tarkibi:
- 2 ta yangi yashil turp;
- 200 g turp;
- 2 suvli sabzi;
- 1 qizil piyoz;
- maydanoz;
- tuz;
- uzum sirkasi;
- Qo'shimcha zaytun moyi
- bir chimdik shakar.
Piyozni tozalang, ingichka halqalarga bo'ling, salat idishiga soling, sirka va zaytun moyi aralashmasi bilan quying, bir chimdim shakar bilan ziravorlang. Ingredientlarning nisbati ta'mga qarab o'rnatiladi.
Sabzi va turpni tozalang, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Tayyor ovqatlarni piyoz, tuz bilan aralashtiring. Turplarni ingichka shaffof bo'laklarga kesib oling, ularni tarozi shaklida idishga soling. Bir qator turp, sabzi va piyoz salatini joylashtiring, maydanoz novdalari bilan bezang. Alohida idish yoki panjara go'shti uchun garnitür sifatida xizmat qiling.
Klassik koreys salatasi
Koreyscha uslubdagi mashhur taomni nafaqat sabzi, balki boshqa sabzavotlardan ham tayyorlash mumkin. Sizga maxsus qirg'ich kerak bo'ladi, tezda ildiz ekinlarini toza tor lentalar bilan kesing. Ziravorlar miqdori ta'mga bog'liq; salat juda achchiq yoki deyarli yumshoq bo'lishi mumkin.
Tarkibi:
- 1 yirik yashil turp;
- 2 ta shirin suvli sabzi;
- 2 ta o'rta piyoz;
- 2 tish sarimsoq;
- qalampir;
- soya sousi;
- hidsiz o'simlik yog'i;
- tuz;
- koriander;
- qizil qalampir.
Ildiz sabzavotlarini tozalang va ularni maydalang. Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling. Qovurilgan idishda o'simlik moyini isitib oling, vaqti-vaqti bilan aralashtiring, piyozni shaffof bo'lguncha qovuring. Qalampir, bir oz soya sousi va mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing.
Qovurilgan piyozni turp va sabzi bilan aralashtiring, ziravorni paprika, koriander va tuz bilan aralashtiring, yaxshilab aralashtiring. Salat tik bo'lsin, u yanada mazali bo'ladi.
Bayramona puff salat
Ushbu taom maxsus kunlar uchun juda yaxshi. Unda go'sht bo'lmaydi, suvli turp va olma tufayli salat yangi va engil, kartoshka va tuxum unga kaloriya qo'shadi.
Tarkibi:
- 1 yirik yashil turp;
- 2 ta kichik suvli sabzi;
- 1 ta shirin va nordon olma;
- 3 tuxum;
- 1 piyoz;
- 2 ta o'rtacha kartoshka;
- mayonez;
- limon sharbati.
Kartoshkani qobig'ida qaynatib oling, salqin, po'stlog'iga bo'ling, kublar bilan kesing. Piyoz, sabzi va turpni maydalab, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Tuxumni qaynatib oling, sarig'ini ajratib oling va maydalangan holda maydalang. Oqsillarni kesib oling. Olmalarni chiziqlarga maydalab, limon sharbati bilan soting.
Salatni yig'ishni boshlang. Yassi idishga kartoshka qatlamini qo'ying, mayonez bilan ozgina yog'lang. Sabzi, piyoz, tuxum oqi, turp, olma yotqiz. Salatani mayonez bilan arting va maydalangan sarig'iga seping. Xizmat qilishdan oldin idish muzlatgichda yarim soat tursin.
