Turp yoqimli, achchiq ta'mga ega bo'lgan ildiz sabzavotidir. Odatda yangi, turpdan tayyorlangan salatlar iste'mol qilinadi, ular tanani ozuqa moddalari va vitaminlar massasi bilan to'ldiradi.
Turp va bodringli salat
Ovqat pishirish uchun minimal vaqt kerak bo'lgan engil yangi salat. Uning uchun sizga kerak bo'ladi:
- 1 ta yangi bodring;
- kichik bir turp turp;
- petrushka;
- arpabodiyon ko'katlar;
- 1 ta qizil piyoz;
- ta'mga tuz;
- ta'mga ko'ra qalampir;
- o'simlik moyi;
- 1 choy qoshiq limon sharbati.
Bodringni chiziqlar bilan, piyozni ingichka halqalar bilan, turpni esa ingichka qilib kesing. Sabzavotlarni chuqur salat idishida birlashtiring, to'g'ralgan o'tlar, qalampir, tuz seping, limon sharbati bilan to'ldiring va o'simlik moyi bilan ziravorlang. Salatani 5-10 daqiqa ushlab turing, keyin ovqatni boshlang.
Turp va pishloqli salat
Turp pishloq bilan yaxshi ketadi, ushbu mahsulotlarning salati yumshoq va ayni paytda to'yimli bo'lib chiqadi. Uni pishirish uchun quyidagi ovqatlarni oling:
- 200 g turp;
- 100 g qayta ishlangan pishloq;
- 100 g tvorogli pishloq;
- 100 g qaymoq;
- yashil piyozning patlari;
- petrushka;
- kimyon urug'i;
- ta'mga tuz;
- ta'mga qalampir.
Turp va yashil piyoz patlarini mayda maydalang, maydanoz barglarini mayda bo'laklarga bo'laklang, eritilgan pishloqni katta kubiklarga bo'ling. Salat idishida qalampir va sabzavotlarni tuzlang, ularga zira va qayta ishlangan pishloq qo'shing, so'ngra tvorog va smetana bilan aralashtiring.
Qizil baliq bilan turp salatasi
Turpli salatning ushbu versiyasini bayramona deb atash mumkin, idish nafis va hayratlanarli darajada mazali bo'lib chiqadi. Uni tayyorlash uchun quyidagi ingredientlarni oling:
- bir guruh turp;
- 1 ta qizil piyoz;
- salat ko'katlari to'plami;
- bir guruh maydanoz;
- 1, 5-modda. osh qoshiq sirka (9%);
- 1 choy qoshiq horseradish pastasi;
- 2 osh qoshiq. zaytun yog'i;
- 100 g tuzlangan qizil baliq filesi (pushti losos, losos, alabalık);
- 1 choy qoshiq limon sharbati;
- 50 g qattiq pishloq;
- 1 choy qoshiq qovurilgan kunjut urug'lari;
- ta'mga tuz;
- ta'mga qalampir.
Sirka, horseradish va zaytun moyini bir stakanga aralashtiring, mayda tug'ralgan qizil piyozni bu kiyinishda 10 daqiqa davomida namlang. Turpni yupqa bo'laklarga bo'lib kesib oling, salat ko'katlarini yirtib tashlang va qo'pol tug'ralgan maydanoz bilan aralashtiring. O'zingizning ta'mingizga ko'ra piyoz, tuz va qalampir bilan stakanga ko'katlar va turp qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Aralashmaning yarmini yassi idishga soling, ustiga qizil baliq filesi soling, bo'laklarga bo'linib limon sharbati bilan sug'orib oling, so'ngra qattiq pishloq va qolgan o'tlar bilan hamma narsani yoping. Salat ustiga qovurilgan kunjut urug'ini seping va xizmat qiling.
Turp va gulkaram salatasi
Sog'lom parhezga rioya qilganlar uchun juda kam kalorili idish. 100 g turp va bir xil miqdordagi qaynatilgan gulkaramni oling. Ildiz sabzavotini tilimga kesib oling va karamni kichik gulzorlarga bo'linib, sabzavotlarni bitta idishga birlashtiring. 2 osh qoshiqdan. limon sharbati, bir chimdik shakar, tuz va oz miqdordagi o'simlik moyi, choyshab tayyorlang va uni salat ustiga quying.
