Ushbu mazali va foydali taom qat'iy bo'lmagan vegetarianlarga ham yoqadi. Va hamma sabzavotlarning xususiyatlari haqida biladi.
Bu zarur
- Gulkaram - 0,5 kg;
- sut - 250 ml.;
- sariyog '- 30 gramm;
- bug'doy uni - 20 gramm;
- xantal kukuni - 1 choy qoshiq;
- muskat yong'og'i - 1 chimdik;
- qattiq pishloq (parmesan kabi) - 80 gramm;
- cilantro - o'rtacha shamlardan (maydanoz bilan almashtirilishi mumkin);
- ta'mga ko'ra tuz va qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pechni 200 darajaga qadar qizdiring.
2-qadam
Ayni paytda, gulkaramni yuving, barglarini olib tashlang, qattiq jarohatlaydi kesib oling va kichik gulzorlarga bo'ling. Hammayoqni sho'r suvda 5-7 daqiqa davomida qaynatib oling yoki 10 daqiqa davomida bug'lang. O'simliklarni qog'oz sochiqqa yoyib quriting.
3-qadam
Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Sosni pishirish: sariyog'ini sekin olovda ozgina qizdiring, qaynoq emas. Oldindan elenmiş unni qo'shing va tezda kichik, ammo chuqur skovorodkada qovuring. Qalampir va muskat yong'og'ini qo'shing. Sutni doimo mayin bo'lguncha aralashtirib, ingichka oqim bilan to'kib tashlang. Sosni qalin bo'lguncha pishiring.
4-qadam
Sosga pishloq qo'shing, idishga sepish uchun ozgina qoldiring. Pishloq eritiladi va sous bilan aralashtiriladi. Agar so'ralsa, sousga ko'proq ziravorlar qo'shishingiz yoki tuzlashingiz mumkin.
5-qadam
Gulkaramni pishiriladigan idishga soling. Sosni yuqori qismiga to'kib tashlang va oldindan qizdirilgan pechda 30-35 daqiqa davomida pishiring. Tayyor issiq ovqatni pishloq va maydalangan o'tlar bilan seping. Va siz uni stolga xizmat qilishingiz mumkin.
