Banitsa - bu bolgar oshxonasining taomidir. Bu har xil plomba bilan qatlamli pirojnoe. Men banitsani pishloqli pishloq bilan sekin pishirgichda pishirishga harakat qilishni taklif qilaman.
Bu zarur
- - un - 500 g;
- - suv - 200 ml;
- - tuxum - 3 dona;
- - pishloqli pishloq - 250 g;
- - tvorog - 100 g;
- - ismaloq - 50 g;
- - sariyog '- 100 g;
- - o'simlik moyi - 1 osh qoshiq. l.;
- - tuz - 0,5 choy qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirni pishirish. Sariyog 'eritilishi kerak.
2-qadam
Unni elakdan o'tkazing, tuz, iliq suv, moy qo'shing. Xamirni xamirlang, u sizning qo'llaringizga yopishmasligi kerak. Tayyor xamirni sumkaga solib, xona haroratida 30 daqiqaga qoldirish kerak.
3-qadam
To'ldirishni pishirish. Biz ismaloqni suv bilan yuvamiz, qo'pol novdalarni olib tashlaymiz. Nozik rejimdan chiqadi.
4-qadam
Pishloqni vilkalar bilan yoğurun, 2 ta tuxum qo'shing, aralashtiring. Ismaloq bilan birlashtiring.
5-qadam
Tayyor xamirni 4 qismga bo'linib, juda ingichka qilib yoyib, xamirga cho'zinchoq shakl beramiz.
6-qadam
To'ldirgichni xamirga qo'ying (to'ldirishni xamir bo'ylab bir tekis taqsimlang) va rulonlarga burang.
7-qadam
Ko'p pishirish idishining pastki va devorlarini o'simlik moyi bilan yog'lang. Biz rulonlarni markazdan boshlab spiral shaklida yotqizamiz. Pirogni tepada tuxum bilan yog'lang. "Pishirish" rejimida 60 daqiqa davomida pishirish. Dasturni o'chirib qo'ygandan so'ng, tortni yana 15 daqiqa davomida multivarkada qoldiring. Keyin uni ehtiyotkorlik bilan plastinkaga o'tkazing.
Ovqat tayyor! Yoqimli ishtaha!
