No'xat sho'rva eng mazali va foydali hisoblanadi. No'xat organizmdagi metabolizmga yaxshi ta'sir qiladi. No'xat foydali va to'yimli moddalarni o'z ichiga oladi. Ayniqsa u oqsilga boy, shuning uchun vegetarian parhezga rioya qilganlar uchun loviya sho'rvalari tavsiya etiladi.
Bu zarur
-
Tovuq go'shti
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq gibletlariga yurak, oshqozon va jigar kiradi. Sho'rvalar tayyorlashda jigar kamdan kam qo'llaniladi, shuning uchun biz jigarni tayyorlashni ko'rib chiqmaymiz.
2-qadam
Agar tovuq go'shti muzlatilgan bo'lsa, pishirishdan oldin ularni muzdan tushiring. Muzlatilgan go'shtni asta-sekin erishi va sharbat bermasligi uchun uni oldindan olish yaxshidir, chunki siz uni kesib, yuvishingiz kerak bo'ladi. Gibletlar eritilgandan so'ng, keyingi bosqichga o'ting.
3-qadam
Muzdan tushgandan so'ng, gibletlarni yuvish kerak. Agar sizda tovuq qorinchalari bo'lsa, ularni ichkariga burab yaxshilab yuvish kerak. Chunki sizning oshqozoningizda ovqatni buzadigan qattiq plyonka qolishi mumkin. Shuningdek, oshqozonni qoldiq safro uchun ehtiyotkorlik bilan tekshirib ko'ring, u juda achchiqdir. Bundan tashqari, uni ehtiyotkorlik bilan olib tashlash kerak.
4-qadam
Agar siz katta oshqozonlarga duch kelsangiz, ularni sho'rvaga solishdan oldin, avval ularni sekin olovda yarim soat davomida alohida qaynatishingiz kerak. Faqat qozonni qopqoq bilan yopmang, aks holda bulon pechka tomon qochib ketadi.
5-qadam
Agar tovuq gibletlarida yurak bo'lsa, yuvinishdan keyin ichidagi qon qoldiqlarini olib tashlash uchun ularni ikkiga bo'lish kerak.
6-qadam
Tandirda qozonlarda pishirganda, qovurilgan sariyog 'ichida oldindan qovurilgan bo'lishi mumkin, bu sho'rvaga qaymoqli ta'm beradi. Qovurayotganda qovoqqa qora yoki xushbo'y qalampir qo'shing, bu tovuqning ta'mini ochib beradi.
