Tovuq go'shti yuqori ovqatlanish qiymatiga ega. U yog'ning oqsil bilan deyarli optimal nisbatiga ega va qoramol va mayda kavsh qaytaruvchi hayvonlarning go'shtidan kamroq biriktiruvchi to'qimalarni o'z ichiga oladi. Bularning barchasi ushbu parrandachilik idishlarini inson tanasi tomonidan osonlikcha singib ketishiga yordam beradi. Sabzavotli tovuq go'shtini tayyorlash juda oddiy va bu sizning uyingizga albatta yoqadi.
Bu zarur
-
- o'rta bo'yli tovuq go'shti;
- 600-700 g kartoshka;
- 1 sabzi;
- 1 bosh piyoz;
- 1 petrushka ildizi;
- ½ stakan tomat pyuresi yoki 2 osh qoshiq tomat pastasi;
- 1 osh qoshiq un;
- allspice ning bir nechta no'xati;
- 3 osh qoshiq o'simlik yog'i;
- ta'mga tuz;
- maydanoz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Stew tayyorlash uchun broyler tana go'shtidan foydalaning. Uning go'shti tezroq pishiriladi va odatdagi tovuq go'shtidan ko'ra yumshoqroq bo'ladi. Gutt tana go'shtini yaxshilab yuvib tashlang, yog'ni qorinning pastki qismidan va qushning ichki qismidan ajratib turing, uni bir chetga surib qo'ying. Tovuqni ko'krak bo'ylab yarmiga bo'ling, so'ng oyoqlarini mayin go'shtdan ajrating. O'z navbatida, bel va oyoqlarni mayda bo'laklarga bo'ling.
2-qadam
Tushdagi qushdan chiqarilgan yog'ni eritib oling. Agar ko'p narsalarni olsangiz, uning bir qismini alohida idishga quying. Tovuq bo'laklarini yaxshi isitilgan yog 'va jigarrang bilan skovorodkaga joylashtiring. Keyin un bilan seping va yana bir necha daqiqa qovurishni davom eting.
3-qadam
Stew uchun sabzavotlarni tayyorlang. Kartoshkani, sabzi va petrushka ildizini yuving va tozalang. Keyin kartoshkani bo'laklarga bo'lib kesib oling, tozalangan piyozni va ildiz sabzavotlarning qolgan qismini mayda maydalang. Tovuq qovurilgan yog'da sabzavotlarni ozgina qovuring. Kartoshkani qizdirilgan yog 'yoki o'simlik moyi bilan alohida skovorodkada engil jigarrang.
4-qadam
Tovuq bo'laklarini yirtqichlardan yoki qalin devorli yirtqichlardan o'tkazing, ozgina issiq qaynatilgan suvga quying (100-150 ml). Kastryulkani qopqoq bilan yoping, sekin olovga qo'ying va 15-20 daqiqa davomida qaynatib oling. Keyin tayyorlangan sabzavotlarni, xushbo'y qalampirning bir nechta no'xatini, dafna yaprog'i, tomat pyuresi yoki tomat pastasini panga, ta'mga tuz qo'shing. Tandirni pishganicha qaynatib oling.
5-qadam
Xizmat qilishdan oldin dafna barglarini olib tashlang. Tovuq go'shtini sabzavotni va dimlangan sous bilan birga laganga soling. Ustidan maydalab maydalangan maydanoz seping.
