Tovuq sho'rva - bu butun oila uchun to'g'ri va mazali tushlik. Susam krakerlari bilan sho'rvaga xizmat qiling.
Bu zarur
- - 400 g tovuq ko'krak filesi;
- - 5 osh qoshiq. tovuq suvi;
- - bir guruh quruq xushbo'y o'tlar;
- - 2 ta sabzi;
- - seldereyning 2 tupi;
- - 2 osh qoshiq. uzun oq guruch qoshiqlari;
- - ¾ modda. muzlatilgan yashil no'xat;
- - bir champignon kubogi;
- - bezash uchun maydanoz novdalari;
- - tuz, qalampir - ta'mga ko'ra.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sabzi tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Kereviz va qo'ziqorinlarni tilimga kesib tashlang. Hamma narsani chetga surib qo'ying. Bir guruh xushbo'y o'tlarni tayyorlash uchun dafna barglarini, kekik va maydanoz novdalarini, sabzi va seldereyning kichik bo'laklarini va tülbentga o'ralgan qalampirning bir nechta no'xatini birlashtirishingiz kerak - ip bilan bog'lang. Pishirgandan so'ng, bulondan olib tashlang.
2-qadam
Tovuq ko'kragini katta idishga soling, bulonni quying, bir qator o'tlar, sabzi va selderey qo'shing. Qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
3-qadam
Issiqlikni kamaytiring, qopqog'ini yoping va sekin olovda 10 daqiqa davomida tovuq pishguncha qaynatib oling. Tovuqni teshikli qoshiq bilan olib tashlang va bir chetga qo'ying.
4-qadam
Sho'rvani yana 5 daqiqa pishirib, keyin guruch, qo'ziqorin va no'xat qo'shing. Guruch va sabzavotlar yumshoq bo'lguncha sekin olovda yana 10 daqiqa pishiring.
5-qadam
Sabzavotlar pishayotganda, tovuqni mayda bo'laklarga bo'lak qiling. Sabzavotlar tayyor bo'lgach, tovuqni sho'rvaga solib, qalampir seping. 2-3 daqiqa davomida pishiring. Bir qator o'tlarni olib tashlang. Petrushka novdalari bilan bezang va xizmat qiling.
