Qishda qichitqi bodring yoki pishgan pomidor kavanozini ochish naqadar yoqimli! Va ular qutilarni sterilizatsiya qilmasdan ham juda sodda tarzda tayyorlanishi mumkin.
- Bodring va pomidor - taxminan 0,5 kg
- Tuz - 3 dumaloq choy qoshiq
- Shakar - 3 yumaloq choy qoshig'i
- Sirka 70% - 1,5 choy qoshiq
- Qora smorodina (yoki gilos) barglari - 3-4 dona
- Yalpiz no'xati - 4-5 dona
- Sarimsoq - 1-2 chinnigullar
- Dereotu - bir juft xushbo'y soyabon
Tayyorlanishi:
1. Idishning pastki qismiga sarimsoq, arpabodiyon, smorodina barglari va xushbo'y qalampir soling.
2. Bodring va pomidorlarni yuving va idishga soling (pomidor tepada bo'lishi kerak.
3. Kastryulkaga taxminan 2 litr suv tushiring va qaynatib oling.
4. Bodring va pomidorni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va 5-6 daqiqa turing.
5. Keyin suvni yana idishga quying va yana qaynatib oling.
6. Sabzavotlar ustiga yana 5-6 daqiqa davomida qaynoq suv quying.
7. Bu vaqtda 3 choy qoshiq shakar va tuzni yirtqichlardan soling.
8. Idishni to'kib tashlang va tuz va shakarni eritish uchun aralashtiring.
9. Suv qaynay boshlagach, ichiga sirka tushiring va tik qaynoq suvni kuting.
10. Sabzavotlarni ustiga qaynab turgan tuzlamani tushiring va idishni o'rab oling.
11. Idishni to'liq soviguncha qorong'i joyda teskari tomonga qo'ying. Qalin sochiq bilan yoping.
12. Sovutgandan so'ng, tuzlangan bodring eng yaxshi qorong'i va salqin joyda saqlanadi.
Muhim! Tuzni tuzlash va tuzlash uchun mos ekanligiga ishonch hosil qiling. Bu ambalajda ko'rsatilishi kerak.
Foydali maslahat: sabzavotni suvni to'kib tashlaganda bankadan tushishining oldini olish uchun teshiklari bo'lgan maxsus qopqoqdan foydalanishingiz mumkin.
Ushbu oddiy va tasdiqlangan retsept qish davomida sabzavotlarning ta'mi va xushbo'yligini saqlashga yordam beradi.
