Ushbu oddiy retsept sizga nafaqat qish uchun mazali pomidor, balki har qanday taom uchun ajoyib sousni ham beradi. Pomidor sterilizatsiya qilinmasdan yopiladi, ya'ni pishirish uchun juda oz vaqt ketadi. Va oxirida, ham sous, ham pomidor - siz shunchaki barmoqlaringizni yalayapsiz.
Bu zarur
- - 5 litr pomidor sharbati
- - 4 osh qoshiq tuz
- - 8 osh qoshiq shakar
- - 0,5 stakan maydalangan horseradish ildizi
- - 500 gramm bolgar qalampiri
- - 1 bosh katta sarimsoq
- - 2 ta achchiq qalampir
- - 10 litr idishdagi pomidor (taxminan)
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qish uchun sarimsoq va horseradish bilan pomidorni o'z sharbatida pishirish uchun kichik, zich pomidorlarni tanlang. Ularni yuving va tish pichog'i bilan bir nechta teshiklarni yarating. Ularni sterillangan idishlar ichiga joylashtiring. Qaynayotgan suvni to'kib tashlang, 20-30 daqiqaga qoldiring.
2-qadam
Pomidor qutilari jimgina chetda bo'lsa, biz to'ldirishni tayyorlaymiz. Yuvilgan va ikkiga bo'lingan pomidorlarni yirtqichlardan joylashtiring va qaynatib oling. Besh daqiqa kifoya qiladi. Elakdan silang.
Horseradish ildizi, sarimsoq, bulg'or qalampiri va achchiq qalampirni tozalang. Hammasini blenderda maydalang.
3-qadam
Pomidor sharbatiga shakar, tuz va maydalangan sabzavot qo'shing. Uni yigirma daqiqa davomida ushlab turing. Pomidor idishlarini to'kib tashlang va qaynab turgan tomat sharbati bilan yoping. Ushbu pomidorlar sterilizatsiya qilinmasdan qish uchun tayyorlanadi. Keyin qutilarni o'rab, iliq adyolga o'rab qo'ying. Sovugandan keyin sovuq joyga yuboring.
4-qadam
Ushbu retsept bo'yicha sarimsoq va horseradish bilan o'z sharbatidagi pomidorlar barmoqlaringizni yalab olishlari oson. Va nafaqat pomidor, balki tug'ralgan sabzavotlar bilan sharbat ham. U go'sht uchun sous yoki borscht uchun ziravor sifatida ishlatilishi mumkin. Sarimsoq va horseradish bilan pomidor sharbati ziravorlarning eng yaxshi kombinatsiyalaridan biridir.
