Quruq jeldan siz original va juda mazali pechene tayyorlashingiz mumkin - bu uy qurilishi pirogi uchun asos. Oddiy va juda murakkab ko'plab qiziqarli retseptlar mavjud. Tayyor mahsulotni muz, qaymoq, murabbo yoki qaymoq bilan bezang.
Kechki choy uchun tez pirog: bosqichma-bosqich tayyorgarlik
Ajam uy bekalari uchun mo'ljallangan juda oddiy klassik retsept. Pishirish uchun har qanday quruq jele mos keladi: gilos, malina, olma, qora smorodina. Pishiriq iliq yoki sovuq holda berilishi mumkin va uy qurilishi krema yoki ozgina eritilgan muzqaymoq bilan juda yaxshi mos keladi.
Tarkibi:
- 200 g quruq jele;
- 4 tuxum;
- 100 g bug'doy uni;
- 1 choy qoshiq osh sodasi;
- 0,5 choy qoshiq limon sharbati;
- hidsiz o'simlik yog'i; chang uchun chang shakar.
Briketni jele bilan oching, tarkibini chang holatiga keltiring. Elenmiş unni to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring. Tuxumlarni alohida idishga soling, ko'pikli va bir hil holga kelguniga qadar ularni ko'pirtiruvchi yoki suv osti aralashtirgich bilan urting. Tuxum massasini xamir-un aralashmasiga to'kib tashlang, shpatula bilan maydalang.
Sodani limon sharbati bilan o'chiring, xamirga qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring. Massa qalin smetana o'xshash bo'lishi kerak: bir hil, topaklarsiz.
Olovga chidamli pishirish idishini yoki chuqur qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan yog'lang. Xamirni idishga quying, sirtini keng pichoq bilan tekislang. Idishni 180 gradusgacha isitiladigan pechga qo'ying. Kekni soatiga to'rtdan biriga pishiring. Keyin pirojniyni tishpik bilan teshib qo'ying. Agar u quruq bo'lib qolsa, pirojniy pechdan chiqarilishi mumkin.
Mahsulotni pechdan chiqarib oling va to'g'ridan-to'g'ri qolipga sovutib oling. Keyin shimgichni tortini idishga soling. Sirtni shakar kukuni bilan sepib, ko'pirtirilgan qaymoq yoki qaymoq bilan bezash mumkin.
Kefirda yam-yashil pirog
Ushbu retsept bo'yicha pishirilgan pechene katta va gözenekli bo'lib chiqadi. Xamirning havosizligini saqlab qolish uchun uni juda yumshoq aralashtirib, yaxshi isitiladigan pechda pishiramiz. Yog'siz kefir qo'shilishi tufayli shirinning kaloriya miqdori kamayadi, shakar sepilgandan so'ng, yuzasida qo'pol tiniq qobiq paydo bo'ladi. Pirogni tayyorlash uchun 40 daqiqadan ko'proq vaqt ketadi.
Tarkibi:
- 250 g quruq jele;
- 0,5 stakan kam yog'li kefir;
- 3 tuxum;
- 0,25 choy qoshiq osh sodasi;
- 130 g bug'doy uni;
- 2 osh qoshiq. l. Saxara;
- soqol uchun o'simlik moyi.
Kefirni chuqur idishga quying, soda qo'shing va aralashtiring. Aralashmani xona haroratida bir oz pufaklash uchun qoldiring.
Briket jeli ohakda maydalab, kefir qo'shing va u erda tuxum qo'yib yuboring. Aralashmani immersion blender bilan silkiting yoki ko'pirtiring. Oldindan elenmiş unni qo'shing, xamirni yoğurun.
Formani o'simlik moyi bilan yog'lang, xamirni to'kib tashlang, keng pichoq bilan sirtini tekislang. Tortga shakarni teng ravishda seping. Taomni 180 darajaga qizdirilgan pechga soling. O'rtacha pechka tokchasida pishganicha pishiring. Tayyor keki pechdan olib tashlang va ozgina soviydi. Mahsulotni qolipdan olib tashlang, qismlarga bo'linib xizmat qiling.
Yorma bilan shokoladli pirog
Berry jeli tabiiy kakao bilan yaxshi mos keladi. Yoqimli shokoladli ta'mga ega bo'lgan pirojnoe shakar va sut singdirilishi tufayli suvli va mazali bo'lib chiqadi. Siz mahsulotni maydalangan shokolad bilan bezashingiz mumkin: quyuq, sut yoki oq.
Tarkibi:
- 250 g quruq jele;
- 0,5 stakan kam yog'li smetana;
- 80 g irmik;
- 3 osh qoshiq. l. kakao kukuni;
- 150 g bug'doy uni;
- 3 tuxum;
- 0,5 choy qoshiq soda;
- 0,5 stakan sut;
- 2 osh qoshiq. l. Saxara;
- soqol uchun o'simlik moyi;
- bir necha bo‘lak qora shokolad.
Oqlarni ajratib oling va ularni mikser bilan yumshoq bo'lguncha urib oling. Sariqlarni shpatula bilan maydalaguncha maydalang. Quruq jeleni kukunga maydalang, unga elenmiş un, soda, irmik va kakao kukuni qo'shing. Barcha quruq mahsulotlarni yaxshilab aralashtiring.
Quruq aralashmani tuxum massasiga soling, kaltaklangan oqsilni qismlarga qo'shing. Xamirni cho'kib ketmasligi uchun muloyimlik bilan aralashtiring.
Mog'orni o'simlik moyi bilan yog'lang va ichiga xamir tushiring. Oldindan isitiladigan pechga soling, 15-20 daqiqa davomida pishiring. Kek yumshoq va yumshoq bo'lishi kerak.
Sut va shakarni aralashtiring, qaynatib oling va kristallar to'liq erimaguncha aralashtiring. Kek ustiga issiq sutni to'kib tashlang va suyuqlik singib ketguncha kuting. Mahsulotni to'g'ridan-to'g'ri qolipga bo'laklarga bo'linib oling, shirinliklarga soling. Har bir qismini shokolad bilan seping va yangi yalpiz bargi bilan bezang.
Sekin pishirgichdagi tuzlangan karam pirogi
Quruq jele har qanday murabbo yoki murabbo bilan to'ldirilishi mumkin, pirojniy ta'mi yanada qiziqarli va boy bo'ladi.
Tarkibi:
- 200 g quruq jele (1 to'plam);
- 80 ml kam yog'li sut;
- 0,5 stakan suyuq murabbo (malina yoki qulupnay);
- 3 tuxum;
- 4 osh qoshiq. l. bug'doy un;
- 0,5 choy qoshiq Pishiriq kukuni;
- qolipni moylash uchun sariyog ';
- chang uchun chang shakar.
Tuxumni chuqur idishga soling va mikser bilan yaxshilab aralashtiring. Jele va sutning maydalangan briketini qo'shing. Barchasini silliq bo'lguncha urting, pishirish kukuni qo'shing va yana aralashtiring.
Ko'p pishiriqli idishni eritilgan sariyog 'bilan yog'lang. Unga xamirning yarmini to'kib tashlang, ustiga murabbo qatlami qo'ying va qolgan xamir bilan yoping. Agar xohlasangiz, qatlamlar sonini ko'paytirishingiz mumkin. Kelajak keki sirtini silikon spatula bilan tekislang, ko'p pishirgichning qopqog'ini yoping va "Pishirish" rejimini o'rnating. Kekni tayyorlash uchun taxminan 40 daqiqa vaqt ketadi.
Tsikl tugagandan so'ng, ko'p pishirgichni oching va pecheneyi to'g'ridan-to'g'ri idishda sovutib oling. Tayyor pirogni tekis idishga soling, ustiga shakar kukuni seping, butun qulupnay yoki ahududu bilan bezang.
