Cho'chqa Go'shti Asoslarini Qanday Tayyorlash Mumkin

Mundarija:

Cho'chqa Go'shti Asoslarini Qanday Tayyorlash Mumkin
Cho'chqa Go'shti Asoslarini Qanday Tayyorlash Mumkin

Video: Cho'chqa Go'shti Asoslarini Qanday Tayyorlash Mumkin

Video: Cho'chqa Go'shti Asoslarini Qanday Tayyorlash Mumkin
Video: NIMA UCHUN ISLOMDA CHO'CHQA HAROM QILINGAN DR. ZAKIR NAIK 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Achchiqlantiruvchi azu - bu tatar oshxonasining taniqli taomidir. U mol, cho'chqa go'shti, ot go'shti va qo'zichoqdan tayyorlanadi. Tayyorgarlikning soddaligi va mahsulotlarning mavjudligi uni turli xil oilalarda eng sevimli taomlardan biriga aylantirdi.

Cho'chqa azu
Cho'chqa azu

Cho'chqa go'shtining tatarcha uslubida Azu

mahsulotlar:

- 530 g yangi cho'chqa go'shti;

- 5 ta kartoshka;

- 3, 5 osh qoshiq. tomat pastasi;

- 3 bosh piyoz;

- 3 ta tuzlangan bodring;

- 2 dona. sarimsoq;

- ozgina ko'kalamzorlashtirish;

- qovurish uchun o'simlik moyi;

- didingiz bo'yicha qalampir, tuz.

Cho'chqa go'shtini yaxshilab yuvib tashlang, folga olib tashlang va tomirlarni olib tashlang. Go'shtni o'rta bo'laklarga kesib oling. Piyozni yuving, tozalang, yarim halqalarni kesib oling va panga qovuring, oldindan o'simlik yog'i qo'shing. Kartoshkani yuving, tozalang va kichkina kubiklarga bo'ling. Oltin jigarrang bo'lguncha uni alohida skovorodkada qovuring.

Kartoshkani, go'shtni piyoz, maydalangan bodring va tomat pastasi bilan birlashtiring (qo'shishdan oldin suvda suyultiriladi). Barchasini chuqur qovurilgan idishga soling, barcha ingredientlarni qoplashi uchun suv quying. Tuz va qalampir qo'shing. Kartoshka to'liq yumshoq bo'lgunga qadar o'rtacha haroratda asoslarni pishiring. Olingan idishni tug'ralgan o'tlar va tug'ralgan sarimsoq bilan seping.

Uyda tayyorlangan cho'chqa go'shti azu qozonlarda

mahsulotlar:

- 530 g cho'chqa go'shti;

- 7 ta kartoshka;

- 3 ta tuzlangan bodring;

- 3 bosh piyoz;

- 3 dona dafna yaprog'i;

- 3 dona. sarimsoq;

- bir oz o'simlik moyi;

- 520 g pomidor o'z sharbatida;

- ta'mingizga ko'ra qalampir va tuz.

Cho'chqa pulpasini yuving, chiziqlar bilan kesib oling, piyozni tozalang, yarim halqalarga bo'ling. Shaffof bo'lgunga qadar piyozni qovuring, keyin cho'chqa go'shtini qo'shing, taxminan 6 daqiqa ko'proq pishiring. Kartoshkani alohida skovorodkada qovuring, ziravor va tuz seping. Tuzlangan bodringni xanjar shaklida kesib oling yoki o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing.

Pomidorlarni sharbat bilan birga go'sht maydalagich orqali o'tkazing. Idishning pastki qismiga o'simlik moyini tushiring va tayyorlangan ingredientlarni u erga qo'ying. Dastlab bodringni, go'sht va piyoz va kartoshkaning keyingi qatlamini yotqiz. Har bir idishga dafna yaprog'i va bitta tug'ralgan sarimsoq qo'ying. Idishdagi barcha narsalarni tomat pyuresi bilan to'kib tashlang, 190 ° C gacha qizdirilgan pechga qo'ying, 30 daqiqa davomida pishiring.

Guruchli cho'chqa go'shti azu

mahsulotlar:

- 3 ta tuzlangan bodring;

- 430 g cho'chqa go'shti;

- 6 ta pomidor;

- 420 g guruch;

- 2 bosh piyoz;

- 2 dona. sarimsoq;

- bir oz o'simlik moyi;

- sizning ta'mingizga ko'ra tuz, qalampir;

- har qanday yangi o'tlarning bir to'plami.

Guruchni pishganicha qaynatib oling. Cho'chqa go'shtini yuving, bo'laklarga bo'ling. Piyozni tozalang, mayda maydalang. Pomidorlarni yuving, terini olib tashlang, kichkina kubiklarga bo'ling. Bodringlarni tilimga kesib tashlang. Qovurilgan idishda o'simlik moyini qizdiring, undagi go'sht va piyozni olguncha qizartirib oling. Keyin u erga pomidor va bodring qo'shing. Pomidorning xamiri tarqalib ketgach, hamma narsani suv bilan to'ldiring. Tuz, qalampir qo'shing.

O'rtacha olovda 25 daqiqa davomida qaynatiladi. Keyin guruch qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring va yana 6 daqiqa pishiring. Tayyor asoslarni o'tlar va oldindan tug'ralgan sarimsoq bilan seping. Qopqoqni yoping va 16 daqiqa ushlab turing.

Tavsiya: