Yorqin no'xat va yalpiz pyuresi sho'rva tushlik paytida bayramona kayfiyatni yaratadi. Yalpiz taomga g'ayrioddiy ta'm beradi va barcha ingredientlar bilan yaxshi mos keladi.
Bu zarur
- - yalpizning bir nechta novdasi
- - 400 g yangi yashil no'xat
- - bir necha choy qoshiq qarag'ay yong'og'i
- - zaytun moyi
- - tuz
- - maydalangan qora murch
- - 100 g yumshoq pishloq
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kichik bir yirtqichlardan 1 litr suv tushiring va qaynatib oling. Yalpiz barglari, yangi yashil no'xat, tuz va qalampirni ta'mga soling.
2-qadam
No'xatni yalpiz bilan 5-10 daqiqa davomida qaynatib oling, so'ngra suyuqlikni to'kib tashlang va aralashmani blender yordamida pyuresga aylantiring.
3-qadam
Püresi qalin bo'lib chiqadi, shuning uchun aralashmani doimo aralashtirib turganda, no'xat va yalpizni qaynatgandan keyin qolgan bulonni qo'shing. Natijada siz qalin sho'rva konsistentsiyasining bir hil massasiga ega bo'lishingiz kerak.
4-qadam
Qarag'ay yong'oqlarini yog 'qo'shmasdan idishga qovuring. Ular faqat bir oz qizarib ketishlari kerak. Pishloqni kichkina kubiklar bilan kesib oling.
5-qadam
Sho'rva sovib ketgandan so'ng, idishlarga quying, ularning har biriga qarag'ay yong'oqlari, bir choy qoshiq o'simlik yoki zaytun moyi, bir necha kubik pishloq va yalpiz bargi qo'shing.
