Bir piyola issiq Ligurian sho'rvasi sizni sovuq oqshomda isitishi mumkin. Ovqat baliqni sevuvchilar uchun ayniqsa yoqimli bo'lishi mumkin.
Bu zarur
- - yangi baliq, oq - 0,5 kg;
- - dengiz kokteyli - 0,5 kg;
- - pomidor - 2 dona;
- - tomat pastasi - 2 osh qoshiq;
- - selderey sopi - 2-3 dona;
- - sarimsoq - 2 chinnigullar;
- - tuz va qalampir - ta'mga ko'ra;
- - maydanoz - bezatish uchun.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ligurian sho'rvangizning boshida baliq va dengiz maxsulotlari kokteylini tayyorlang. Ushbu mahsulotlar oldindan muzdan tushirishni talab qiladi, buni +4 daraja haroratda oldindan qilish yaxshidir. Keyin baliqni tozalang, ichakni yuving. Paketdagi suyuqlikni dengiz kokteyli bilan to'kib tashlang, agar kerak bo'lsa tarkibini yuving.
2-qadam
Olovga hajmi bo'yicha qulay idishni joylashtiring, ichiga ikki litr ichimlik suvini quying. Baliqni kastryulga soling, sekin olovda bir soat davomida pishiring.
3-qadam
Seldereyni tozalang, tozalang, kichkina kubiklarga bo'ling. Sarimsoqni tozalang, maydalang, so'ngra mayda bo'laklarga bo'ling. Sarimsoq va selderey bo'laklarini o'simlik moyi bilan qovurib oling.
4-qadam
2-3 daqiqadan so'ng panga dengiz maxsulotlari kokteylini qo'shing, 5-6 daqiqa davomida pishirishda davom eting. Ovqatni bir tekis pishirish uchun idishni qopqoq bilan yoping.
5-qadam
Pomidorlarni 40-50 soniya davomida qaynoq suvga soling, so'ngra muzli suvga quying. Ushbu protseduradan so'ng terini sabzavotlardan olib tashlang va pulpani eslang. Idishdagi ovqatga tomat pyuresi, tomat pastasini qo'shing. 4-5 daqiqa davomida pishirishni davom eting.
6-qadam
Tayyorlangan baliqni bulondan olib tashlang, suyaklarni olib tashlang. Baliq pulpasini bo'laklarga bo'ling. Qovurilgan ovqatlar va baliq bo'laklarini bulonga soling. O'zingizning xohishingizga tuz qo'shishni unutmang. Sho'rvani sekin olovda 10 daqiqa davomida qaynatib oling. Ligurian sho'rvasiga sarimsoq krujkalari yoki non bilan xizmat qiling. Har bir xizmatni maydanoz bilan bezang.
