Mayonez sousi uzoq vaqt davomida oziq-ovqat mahsulotlari orasida salat tayyorlashda kerakli tarkibiy qism va xush kelibsiz element sifatida o'zini namoyon qildi. Sanoat mayonezida turli xil lazzat turlari mavjud. Ammo o'z qo'llaringiz bilan tayyorlangan mayonez do'konda sotib olingan mayonezdan o'ziga xos ta'mi bilan farq qiladi. Uyda tayyorlangan mayonezni qanday tayyorlash mumkin?
Bu zarur
- 200 gramm mayonez uchun ingredientlar:
- - 2 ta xom tovuq tuxumi
- - 2 ta qattiq qaynatilgan tovuq tuxumi
- - 150 ml kungaboqar yog'i (makkajo'xori yoki zaytun moyi bilan almashtirilishi mumkin)
- - 1 choy qoshiq tayyorlangan xantal
- - 5 choy qoshiq limon sharbati (stol sirkasi bilan almashtirilishi mumkin)
- - 0,5 choy qoshiq shakar
- - 0,5 choy qoshiq tuz
- Idish va maishiy texnika:
- - qamchilash uchun mikser, blender yoki ko'pirtirish
- - ingredientlarni aralashtirish uchun idish
- - qopqoqli toza idish
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xom sarig'ini oqsildan ajratib oling va mayonez tayyorlash uchun idishga quying.
Qaynatilgan tuxum sarig'ini ajratib oling va idishga xom sarig'i bilan qo'shing.
Xantal, shakar va tuz qo'shing.
Barchasini yaxshilab aralashtiring, maydalang yoki mikser bilan bir hil massaga urib oling.
2-qadam
Aralashmani bir choy qoshiq bilan asta-sekin qamchilashni to'xtatmasdan, o'simlik moyiga quying. Mayonez massasi bir hil bo'lganda, limon sharbati (yoki sirka) tushiring. Barchasini yana aralashtiring va mikser bilan urib oling.
Agar mayonez juda zich va qalin bo'lib chiqsa, siz ozgina qaynatilgan suv yoki sut qo'shishingiz mumkin - va bir hil yarim suyuq bir hil massaga qadar yana urting.
3-qadam
Aralashmani bankaga yoki mayonez idishiga o'tkazing va muzlatgichga qo'ying. Mayonez tayyor. Uni nonga yoyib, turli xil salatlar bilan aralashtirib, sho'rva yoki borschga qo'shib ta'mini yaxshilaydi.
