Bu mening sevimli puff xamir ovqatlarimdan biri. Uning ta'mi juda nozik va suvli. Menga, ayniqsa, tarkibidagi asalni xushbo'ylashtiradigan sut kremsi yoqadi.
Bu zarur
- - 800 g tayyor puff pastry,
- - 1 stakan un,
- - 1 choy qoshiq shakar kukuni
- - 1 stakan asal,
- - 5 stakan sut,
- - 10 ta tuxum,
- - 50 g sariyog '.
- Sir uchun:
- - 5 osh qoshiq. l. kakao,
- - 5 osh qoshiq. l. Sahro,
- - 0,5 stakan sut.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirni muzdan tushiring va uni 3 mm qalinlikdagi qatlamga aylantiring. Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan tekislang va suv bilan seping. Biz o'ralgan pirojniyni choyshabga qo'ydik. Biz uni 10 daqiqa davomida 200 ° gacha qizdirilgan pechga yuboramiz.
2-qadam
Keyin asal kremini tayyorlaymiz. Oqlardan tuxum sarig'ini ajrating. Asalni sarig'i bilan birlashtirib, un qo'shing va yaxshilab urib oling. Biz sutni chuqur idishda qaynatamiz va uni olovdan olib tashlamasdan, unga asal massasini quyamiz. Aralashmani 5 daqiqa davomida pishiring. har doim aralashtirib, sekin olovda. Pishirish oxirida sariyog 'qo'shing, aralashtiring va sovutib oling. Sirni tayyorlash uchun 5 osh qoshiq. l. kakaoni 5 osh qoshiq bilan aralashtiring. l. shakar, barcha 0,5 stakan sutni to'kib tashlang va olovga qo'ying. Aralashmani qaynatib oling va 70 g sariyog 'qo'shing.
3-qadam
Pishgan puf soviganida, uni 4 ta teng qismga bo'lish kerak. Har bir keksni asal qaymog'i bilan surtish va bir-birining ustiga uchta qatlam qilib qo'yish kerak. Qayta tortilgan pirojniyning yuqori qismiga qaymoq tushiring va qoldiqlardan qolgan qoldiqlarni seping. Siz mevalar, shokoladli muz yoki eritilgan asal bilan bezashingiz mumkin.
