Qishda siz kabobni juda xohlaysiz. U nafaqat go'shtdan, balki baliq yoki parrandadan ham tayyorlanishi mumkin. Bunday kabob nafaqat mazali, balki foydali bo'ladi.
Bu zarur
- 4 ta xizmat:
- - kurka filesi - 850 g;
- - za'faron - 2 choy qoshiq;
- - xom pastırma - 100 g;
- - zaytun moyi - 3 osh qoshiq;
- - bolgarcha ko'p rangli qalampir - 4 dona;
- - qizil piyoz - 1 dona;
- - ikkita limon sharbati;
- - ta'mga ko'ra tuz va qora murch.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kurka filetosini yaxshilab yuvib, qog'oz sochiq bilan quriting va uzunligi 3 sm ga yaqin bo'laklarga bo'linib, katta idishga maydalangan qalampir, za'faron, zaytun moyi va limon sharbatini birlashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz.
2-qadam
Go‘shtni to‘liq qoplab turishi uchun kurka tuzlamoqqa soling. Idishni qopqoq yoki polietilen plyonka bilan yoping va kamida 12 soat sovuq joyga qo'ying.
3-qadam
Qalampir va qizil piyozni yuving, tozalang va katta bo'laklarga bo'ling.
4-qadam
Bekonni chiziqlar bilan kesib oling (yoki tayyor bekon chiziqlaridan foydalaning). Biz har bir chiziqni rulonga aylantiramiz. Biz kurka, bekon rulosi, qalampir, piyozni shishga almashtiramiz. Tenderga qadar ko'mirlarni qovuring, vaqti-vaqti bilan aylantirib, tuzlamoq quying.
Olingan past kaloriya, foydali va hayratlanarli darajada mazali kurka kabobiga o'tlar, sabzavotlar va shirin va nordon sous qo'shib xizmat qilish tavsiya etiladi.
