Kremsi sous bilan ishlangan qo'ziqorinli juda yumshoq va samimiy qiyma tovuq kotletlari. Bunday kotletlar uchun siz do'konda sotib olingan qiyma go'shtni qabul qilishingiz mumkin, ammo eng yaxshisi uni yangi tovuq filetosidan tayyorlang.
Bu zarur
- - 150 g sariyog ';
- - 20 g premium un;
- - 800 g tovuq filesi;
- - 1 ta kompyuter. piyoz;
- - 500 g yangi shampignon qo'ziqorinlari;
- - 2 dona. kartoshka;
- - 400 ml qaymoq;
- - ta'mga ko'ra tuz va qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq filetosini pishirishdan oldin yaxshilab muzdan tushiring, sovuq suvda yuving, ortiqcha yog 'va tomirlarni olib tashlang. Tovuq filetosini kichik o'lchamdagi bo'laklarga kesib oling.
2-qadam
Piyozni yuving, tozalang va mayda maydalang. Siz piyozni maydalab yoki blender yoki sabzavotlarni kesuvchi bilan maydalashingiz mumkin. Qalin dipli skovorodkani oling, yaxshilab isitib oling, ustiga yuz grammga yaqin moy eritib, undagi piyozni qizarib pishguncha qovuring.
3-qadam
Kartoshkani yuving, tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing. Go'sht maydalagichda yoki blenderda tovuq filetosini bir necha marta o'tkazib yuboring. Maydalangan go'shtga maydalangan kartoshka va qovurilgan piyoz qo'shing, hammasini yaxshilab aralashtiring. Bir oz tuz va maydalangan qora murch qo'shing, yana hamma narsani aralashtiring.
4-qadam
Qo'ziqorinlarni yuving, quriting va ingichka bo'laklarga bo'ling. Yaxshi isitiladigan skovorodkada oltin ranggacha bir oz yog'da qovuring. Oling va ozgina soviydi. Qo'lingizga bir oz qiyma go'sht soling, maydalang, o'rtasiga qo'ziqorin qo'ying va kotlet hosil qiling. Ikkala tomonning piroglarini qovuring.
5-qadam
Yog 'sousi uchun skovorodkani oling, qolgan yog'ni eritib, unni qovuring, so'ngra qaymoq qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, besh-etti daqiqa davomida pishiring. Sovutilgan sous bilan piroglarga xizmat qiling.
