Ushbu retsept bo'yicha hatto yangi bosh oshpazlar ham tort tayyorlashlari mumkin. Xamir va qaymoq juda tez va oson tayyorlanadi. Kek nozik sut ta'mi bilan chiqadi va uning nafis ko'rinishi bayramona stolni did bilan bezashga yordam beradi! Amaldagi ingredientlar eng sodda va arzon.
Bu zarur
- - quyultirilgan sut - 1 quti;
- - un - 160 g;
- - tuxum - 3 dona;
- - pishirish kukuni - 10 g.
- Krem uchun:
- - quyultirilgan sut - 0, 5 quti;
- - qaymoq - 400 ml;
- - sariyog '- 100 g.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tuxumni maydalagich yoki mikser bilan ozgina urting. Keyin urishni davom ettirib, quyultirilgan sutni quying. Ko'p qamchilash kerak emas, hajmning ozgina oshishi va engil havodagi ko'pik hosil bo'lishi etarli.
2-qadam
Xamirni qoshiq bilan aralashtirib, bir hil holga kelguniga qadar elenmiş unni oz-ozdan qo'shing. Pishirish kukuni qo'shing. Siz uni sirka bilan surtilgan bir choy qoshiq soda bilan almashtirishingiz mumkin. Siz qaymoq kıvamına ega bo'lgan yarim suyuq xamirni olishingiz kerak.
3-qadam
Biz pechni 180 gradusgacha qizdirish uchun qo'ydik. Pergament varag'ida diametri 20-25 sm bo'lgan aylanani chizib oling (siz plastinkani aylana olasiz), uni aylantiring va orqa tomondan 1-2 osh qoshiq xamirni tarqating, butun maydonini teng ravishda yoping. doira. Siz xamirni ingichka "pancake" olishingiz kerak. Biz choyshabni pishirish varag'iga qo'yamiz va pechda 5-10 daqiqa davomida qo'yamiz - oltin rang paydo bo'lguncha. Keyin qolgan keklarni xuddi shu tarzda pishiring. Biz issiq pishiriqlarni alohida-alohida tarqatamiz va ularni xona haroratiga qadar sovitamiz.
4-qadam
Krem uchun yumshoq moyni oling. Uni mikser bilan urting, so'ngra quyultirilgan sutni quying va yaxshilab aralashtiring. Doimiy ko'pik paydo bo'lguncha kremni urting. Keyin biz sariyog 'va quyultirilgan sut bilan birlashtiramiz va ehtiyotkorlik bilan yog'och yoki silikon spatula bilan aralashtiramiz. Siz juda qat'iy, ammo nozik va havodor kremni olishingiz kerak. 30-35% yog 'tarkibidagi kremni qabul qilish yaxshiroqdir.
5-qadam
Sovutilgan keklardan tort hosil qilamiz, ularning har birini qaymoq bilan surtamiz. Kekni toza qilish uchun kerak bo'lsa, qirralarini kesing. Yonlarda va tepada biz uni qaymoq bilan surtamiz, so'ngra maydalangan yong'oqlar, mevalar, kokos yong'og'i yoki shokolad chiplari bilan bezatamiz. Tayyor tortni muzlatgichga bir necha soatlab qo'ying.
