Tovuq va qo'ziqorinli engil va mazali pirojnoe pirogi uy qurilishi pishirilgan mahsulotlarning barcha sevuvchilariga murojaat qiladi.
- taxminan 370-400 gramm tovuq go'shti (ko'krak)
- 1 quti tayyor qo'ziqorin
- taxminan 300 gramm puff pastry (yaxshisi xamirturushsiz)
- 250-270 gramm pishloq (qattiq navlar)
- 3 ta tuxum
- taxminan 200 ml yangi og'ir qaymoq
- 2 yoki 3 piyoz
- turli xil ko'katlar (ta'mga qarab)
- tuz (ziravorlar va ziravorlarni ta'mingizga qo'shishingiz mumkin)
1. Maydalangan piyozni issiq moylangan qovurilgan idishga soling va qovuring.
2. Piyozga tovuq qo'shing, kub shaklida kesing, shuningdek tuzlangan va ziravorlangan tovuq go'shtini qo'shing.
3. Tovuq va piyozni aralashtiring va pishganicha qovuring.
4. Qo'ziqorinlarni kavanozdan olib tashlang, shuningdek kichik bo'laklarga bo'ling.
5. Pechdan chiqarilgan tayyor tovuqga shampinonlarni qo'shing, aralashtiring.
6. Krem va tuxumni ko'pirtiring, tuz qo'shing, maydalangan pishloq va o'zingiz tanlagan yangi o'tlarni qo'shing.
7. Duxovka 200 darajaga qadar qizib turganda, xamirni yoying.
8. Yon tomonlarni yasash uchun pirog asosini kichik hoshiya bilan yoyib chiqing.
9. Biz bazani qolipga yoyamiz (23-35 sm diametrli qolipni olish yaxshiroq), yon tomonlarini yasang.
10. Piyoz, tovuq go'shti va qo'ziqorinni xamirga soling. Ushbu massani zich qilish uchun biroz bosamiz.
11. Tuxum, pishloq va qaymoq aralashmasini ustiga quying.
12. Xamirning chetlarini muloyimlik bilan katlayın, shunda aralash to'kilmaydi.
13. Ushbu pirojniy tayyorlash uchun taxminan 30 daqiqa vaqt ketadi.
Ochiq pirog juda mazali va g'ayrioddiy bo'lib chiqadi va uni to'ldirish suvli va yumshoq bo'lib qoladi.
