Odatda pirojniylar uyni nishonlash yoki maxsus kunlar uchun pishiriladi. Mehmonlarni ajablantirish uchun ushbu shirinliklar juda ko'p tarkibiy qismlarga ega bo'lgan murakkab retseptlarga ega. Ammo ba'zida siz yaqinlaringizni xuddi shunday erkalatishni va oilangiz bilan choy ichish uchun pirojniy tayyorlashni xohlaysiz. Buning uchun pishirish uchun ko'p vaqt talab qilinmaydigan oddiy pishirish retsepti mos keladi.
Tvorogli pirog retsepti
Ushbu uy qurilishi keki juda oson va mazali tayyorlanadi. U, albatta, yaqinlaringizning didiga mos keladi va kechqurun choyni yoki yakshanba tushligini juda yaxshi yoritadi, agar to'satdan kimdir tasodifan tashrif buyurishga yugurib ketsa. Uni tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
- 200 g sariyog 'yoki margarin;
- 3 sarig'i;
- 1 stakan shakarli shakar;
- 2 stakan bug'doy uni.
Xamirni tayyorlang. Buning uchun 3 ta tuxum sarig'ini granulalangan shakar bilan oq rangga qadar maydalang. Ingredientlarni maydalashni davom ettirib, yumshoq sariyog 'yoki margarin qo'shing. Keyin 2 stakan un qo'shing va hamma narsani aralashtiring. Qolgan unni asta-sekin, bir osh qoshiqda qo'shing, xamirni yaxshilab yoğurun. U yumshoq bo'lishi kerak.
Tayyorlangan xamirdan 2 ta pirojniy tayyorlang, u uchun o'tga chidamli qolipni margarin bilan yog'lang va xamirning yarmini qo'lingiz bilan qolipning pastki qismi bo'ylab teng ravishda yoying. Pechdagi qobiqni o'rtacha olovda pishiring. Qobiq qizarib pishganida, uni pechdan chiqarib oling va idishga soling. Xamirning qolgan yarmidan ikkinchi qobig'ini pishiring.
Tvorogli pirogni to'ldirish uchun retsept
Kek uchun tvorogni to'ldirish uchun quyidagilarni qilish kerak.
- 400 g tvorog;
- ¼ stakan shakarli shakar;
- 1 sarig'i;
- vanilin;
- 4 ta sincap;
- ½ chashka chig'anoqli yong'oq;
- bir hovuch mayiz.
Tvorogni elakdan yoki süzgeçten kichik teshiklari bilan silang. Bir sarig‘ini shakarli shakar bilan maydalang. Unga tvorog, vanillin, yuvilgan va quritilgan mayizni, maydalangan yong'oq donalarini soling va hammasini yaxshilab aralashtiring. 4 ta sarig'ni salqin ko'pikka aylantiring va ularni tvorog massasi bilan ehtiyotkorlik bilan birlashtiring - pirojnoe uchun to'ldirish tayyor.
Tayyorlangan tvorog massasining yarim yoki bir oz ko'proq qismini sovutilgan qobiq ustiga qo'ying. Ikkinchi qobiq bilan yoping va qolgan plomba qo'shing. Tortni ustiga yong'oq kraklari yoki maydalangan pechene seping.
Siz butun tvorogni tortlar orasiga qo'yishingiz va keksning yuzasini maxsus tayyorlangan krem bilan bezashingiz mumkin, buning uchun sizga kerak bo'ladi:
- 1 tuxum;
- 4-5 choy qoshiq shakarli shakar;
- 30-50 g sariyog ';
- 1 choy qoshiq kakao kukuni.
Tuxum sarig'ini oqsildan ajrating. Uzun bo'yli stakan yoki stakanda tuxum sarig'ini va maydalangan shakarni oqarguncha yaxshilab silang. Sovutgichdagi moyni oldindan olib tashlang, shunda u yumshatishga vaqt topadi. Sariq aralashmasiga yumshoq sariyog 'qo'shing, kakao kukuni qo'shing, agar xohlasangiz vanil bilan almashtirilishi mumkin. Silliq bo'lguncha hamma narsani yaxshilab pound qiling.
Qalin qog'ozdan kornet tayyorlang va undan kek yuzasiga qaymoqrang naqsh solish uchun foydalaning. Bir oz shakar bilan oqsilni qattiq ko'pikka aylantiring. Kichkina qoshiqdan foydalanib, oqsil ko'piklaridan kichik "qor to'plari" hosil qiling va ularni pirojnoe yuzasiga yoying. "Qor to'plari" atrofida krem bilan qo'shimcha naqsh hosil qiling.
