Tovuq go'shti ko'pincha bizning dietamizga kiradi. Tovuq go'shtini tayyorlashning turli xil usullari mavjud. Tovuq go'shti suvli va yumshoq bo'lishi uchun uni marinadlab yoki sousga solib pishirish kerak. Men sizning yaqinlaringiz va mehmonlaringizni xursand qiladigan mazali taom uchun retseptni taklif qilaman.
Bu zarur
- - tovuq filesi 1 kg,
- - pomidor 4-5 dona,
- - yog'li qaymoq 200 g,
- - yarim shirin qizil sharob yarim shisha,
- - sariyog '2 osh qoshiq. l.,
- - Gilos pomidorlari,
- - ko'katlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq filetosini yuving, katta bo'laklarga bo'ling. Isitish uchun katta idishni olovga qo'ying. Sariyog 'qo'shing. Biz tovuq filesi bo'laklarini yoyib chiqamiz, oltin ranggacha qovuramiz, tuz. Bir oz suv qo'shing, idishni qopqoq bilan yoping va 5 daqiqa davomida qaynatib oling.
2-qadam
Pomidorlarni yuving. Bir necha daqiqa davomida qaynoq suvga soling, terini olib tashlang. Terilarni tashlang. Pomidorlarni ikkiga bo'ling. Pomidorlarni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Yog'och qoshiqni oling va maydalangan pomidorlarni tovuq filesi ustiga bir tekis qilib quying. Qopqoq bilan yoping va 10 daqiqa davomida qaynatib oling.
3-qadam
Biz bir shisha qizil yarim shirin sharobni olamiz. Gruzin tilidan yaxshiroq. Tovuq ustiga sharobni to'kib tashlang, shunda fileto qismlari to'liq yopiladi. Qopqoqni yoping va yana 5 daqiqa qaynatib oling.
4-qadam
Biz og'ir qaymoq olamiz va tovuq filesi uchun idishga qo'shamiz. Barchasini muloyimlik bilan aralashtiring. Kichkina olovda yana 10 daqiqa qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan idish tarkibini aralashtiring. Pishirgandan so'ng, sharob-pomidor-qaymoqli sousda tovuq filesi yaxshiroq to'yingan bo'lishi uchun, uni 1 soat turing. Garnitür uchun guruchga xizmat qiling. Xizmat qilishdan oldin, tovuq filetosini gilos pomidorlari va o'tlar bilan bezang.
