Sabzavotli salatlar juda foydali, ammo ba'zilari ularni juda engil va etarli darajada qoniqtirmaydi. Ko'proq yuqori kaloriyali tarkibiy qismlarni qo'shish, masalan, qaynatilgan yoki füme kolbasa, vaziyatni to'g'irlashga yordam beradi. Bu suvli sabzi bilan yaxshi mos keladi, qo'shimcha souslar, ziravorlar, o'tlar tomonidan qo'shimcha lazzat nuanslari qo'shiladi.
Salatani sabzi va kolbasa bilan qanday tayyorlash mumkin
Sabzi asosidagi salatlar tolaga, A provitaminiga, qimmatli mikro va makroelementlarga boy. Ular tuyadi rag'batlantiradi, ovqat hazm qilishni normallashtiradi va dietaning umumiy kaloriya miqdorini kamaytiradi. Taomni yanada qoniqarli qilish uchun sabzi boshqa ingredientlar bilan to'ldiriladi: qaynatilgan tuxum, qo'ziqorin, pishloq. Go'shtni yaxshi ko'radiganlar, albatta, kolbasa qo'shilgan og'izdan sug'oradigan aperitivlarni yaxshi ko'radilar. Bunday salat tarkibida ko'proq kaloriya bor, ammo uning ozuqaviy qiymati sezilarli darajada yuqori. Ovqat nafaqat sovuq atıştırmalık vazifasini bajarishi, balki odatdagi kechki ovqatni ham almashtirishi mumkin.
Uyda tayyorlangan salatlar uchun siz yangi, qovurilgan yoki qaynatilgan ildiz sabzavotlaridan foydalanishingiz mumkin. Taomni mazali qilish uchun yosh, shirin va suvli sabzi tanlash yaxshidir. Rangli sabzavot qanchalik yorqinroq bo'lsa, u shunchalik qimmatbaho karotinni o'z ichiga oladi. Har qanday kolbasa ishlatilishi mumkin: dudlangan, jambon, qaynatilgan, har xil go'sht yoki parranda turlaridan tayyorlangan.
Hammayoqni, sabzi va kolbasa bilan salat: vitaminli uy qurilishi tanlovi
Qiziqarli va oson tayyorlanadigan taom. Qo'shimcha ortiqcha - bu past kaloriya tarkibi. Yangi karam tufayli salat hajm va nozik ta'mga ega bo'ladi. Binafsha piyozni olish yaxshiroq, ular unchalik o'tkir emas va idishning boshqa tarkibiy qismlari bilan yaxshi mos keladi. Qo'shimcha toza zaytun moyi kiyinishga yaroqlidir, u achchiq emas va ta'mi yo'q. Salat xizmat qilishdan bir soat oldin yaxshiroq tayyorlanadi, shu vaqt ichida ingredientlar yaxshi to'yingan bo'ladi, ta'm yanada muvozanatli bo'ladi.
Tarkibi:
- 300 ta yangi oq karam;
- 300 g yangi sabzi;
- 1 ta o'rtacha bodring;
- 300 g jambon kolbasa;
- 1 osh qoshiq. l. zaytun yog'i;
- 100 g mayonez;
- 0,5 choy qoshiq soya sousi;
- 1 ta binafsha marul piyozi;
- 1 choy qoshiq kunjut urug'lari;
- yangi maydalangan qora murch;
- bir guruh yangi o'tlar (petrushka, selderey).
Sabzi tozalang va maydalang. Bodring, kolbasa va karamni ingichka chiziqlar bilan maydalang. Piyozni ingichka yarim halqalar bilan kesib oling va 5 daqiqa davomida sovuq suvga soling. Ushbu oddiy protsedura ortiqcha achchiqlanishni yo'qotishga yordam beradi. O'simliklarni mayda maydalang.
Chuqur idishda sabzavot, o'tlar, kolbasa, mayonez, zaytun moyi va soya sousini birlashtiring. Aralashmani yangi maydalangan qora murch bilan ziravorlang va bezak sifatida kunjut seping.
Kolbasa, sabzi va yashil no'xat bilan oddiy salat
Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan salat nafaqat mazali, balki go'zaldir. Uning ajoyib rang kombinatsiyasi tufayli u fotosuratlarda yaxshi ko'rinadi va bayramona stolga juda mos keladi. Muhim shart - salat uchun yashil no'xat quruq va mazasiz bo'lmasligi kerak, aks holda salat ishlamaydi. Ingredientlarning nisbati ta'mga qarab o'zgarishi mumkin.
Tarkibi:
- 1 ta katta suvli sabzi;
- 200 g jambon kolbasa;
- 3 osh qoshiq. l. konservalangan yashil no'xat;
- mayonez;
- yangi maydalangan qora murch;
- bir nechta tozalangan yong'oq.
Sabzi yuving, tozalang, ildiz qirrasini ingichka tekis lentalarga aylantiradigan maxsus qirg'ichdan o'tkazing. Preparatni salat idishiga soling, yashil no'xat qo'shing. Sosisni filmdan ozod qiling, chiziqlar bilan kesib oling va qolgan ingredientlarga qo'shing.
Salatani mayonez bilan tuzlang. Yong'oqning donalarini quruq qovurilgan idishda qovuring, pichoq bilan maydalang va idishni bezang. Agar salat yangi ko'rinadigan bo'lsa, siz ozgina yangi maydalangan qora qalampir qo'shishingiz mumkin.
Achchiq salat: har kuni uchun tanlov
Ushbu taomni oilaviy tushlikda yoki kechki ovqatda berish mumkin. Bu samimiy va juda yuqori kaloriya hisoblanadi, ammo ko'p narsa kolbasa tarkibidagi yog 'miqdori va mayonez miqdoriga bog'liq. Salat uchun siz yuqorida keltirilgan retsept bo'yicha tayyorlangan koreyscha uslubdagi sabzi olishingiz mumkin.
Tarkibi:
- 300 g koreys sabzi;
- 6 bedana tuxumi (yoki 2 ta tovuq go'shti);
- 200 g kam yog'li yarim dudlangan kolbasa;
- 100 g har qanday qattiq pishloq;
- 100 g mayonez;
- 150 g tuzlangan bodring;
- shilantro va maydanoz.
Tuxumni qattiq qaynatilgan holda qaynatib oling va sovuq suvga tushiring. Keyin ularni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Teridan tozalangan kolbasa va bodringni toza kublar bilan kesib oling va pishloqni ingichka chiziqlar bilan kesing. O'simliklarni maydalang, barcha ingredientlarni katta idishga birlashtiring. Salatani mayonez bilan tatib ko'ring, muzlatgichda 15-30 daqiqaga qoldiring, so'ngra sovutilgan plitalarga soling va xizmat qiling.
Bodring va krujkalar bilan engil salat: bosqichma-bosqich tayyorlash
Yangi bodringlar appetiserga zarur sharbat beradi, ularning ta'mi achchiq füme kolbasa bilan farq qiladi. Biroz hiyla-nayrang: sotib olingan krakerlarni uy qurilishi bilan almashtirish mumkin, idishda yoki pechda quritilishi mumkin.
Tarkibi:
- 200 g yarim dudlangan kolbasa;
- 80 g suvli shirin sabzi;
- 200 g yangi bodring;
- bir hovuch tayyor javdar krakeri;
- mayonez;
- yashil piyoz.
Sabzi yuving va tozalang. Ildiz sabzavotlarini juda nozik chiziqlar bilan kesib oling, xuddi shu tarzda yangi bodring va yarim dudlangan kolbasani maydalang. Ovqat qanchalik toza qilib kesilsa, salat shunchalik chiroyli va mazali bo'ladi.
Ingredientlarni chuqur idishga soling, mayonez va krujkalar qo'shing. Barchasini aralashtiring, kichik idishlarga tarqating. Har bir qismini mayda chivin bilan bezatib, xizmat qiling.
Achchiq puff salatasi: asta-sekin retsept
Klassik qatlamli salat har qanday bayramona stol uchun mazali bezakdir. Bunday ishtahani qismlarga bo'lib pishirish yaxshidir, u kichik plitalarda juda ta'sirli ko'rinadi. Xizmat qilishdan oldin puff salat muzlatgichda saqlanadi.
Tarkibi:
- 2 ta o'rtacha savzi;
- 100 g konservalangan makkajo'xori;
- 1 katta yangi bodring
- 130 g yarim qattiq pishloq;
- 150 g füme kolbasa;
- 2 tish sarimsoq;
- bir necha yangi arpabodiyon.
Sabzi tozalang, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Ildiz sabzavotlarini idishga soling, u erda sarimsoq qo'shing, matbuotdan o'tkazing yoki pichoq bilan maydalang. Mayonez bilan ovqatni aralashtiring.
Bodringni yuving, arting, qobig'ini olib tashlang. Sabzavotni juda kichik kublar bilan kesib oling. Xuddi shu tarzda kolbasani maydalang. Pishloqni maydalang va mayonez bilan aralashtiring.
Xizmat kassalarini tayyorlang. Qatlamda salatning qatlam qismlarini, bosqichma-bosqich davom eting. Birinchi qatlam mayonez va sarimsoq bilan sabzi. Uni qoshiq bilan tekislang, kolbasa, yangi bodring, mayonez va pishloq aralashmasi bo'laklarini yotqiz. Konservalangan jo'xori idishini to'kib tashlang va donalarni salat ustiga qo'ying. Biroz hiyla-nayrang: qismlarni chiroyli qilib ko'rsatish uchun siz metall yoki plastmassadan olinadigan maxsus olinadigan shakllardan foydalangan holda qatlamli bankalarni hosil qilishingiz kerak. Salatani yangi arpabodiyon bilan bezang va xizmatga qadar muzlatgichga qo'ying.
Koreys sabzi va füme kolbasa aperitivi
Yangi sabzi juda foydali, ammo ba'zi odamlar ularni yumshoq deb bilishadi. Ko'proq mazali taomlarni afzal ko'rganlar koreys savzi salatini yaxshi ko'rishadi. Siz uni sotib olishingiz yoki uyda qilishingiz mumkin. Agar sotib olingan krujkalar ishlatilsa, ta'mi smetana, pishloq yoki sarimsoqga o'xshash mahsulotni tanlash yaxshidir.
Tarkibi:
- 250 g suvli yosh sabzi;
- 1 choy qoshiq stol sirkasi;
- 1 choy qoshiq Saxara;
- 0,5 choy qoshiq koriander;
- 3 osh qoshiq. l. tozalangan o'simlik yog'i;
- 2 tish sarimsoq;
- 0,25 choy qoshiq tuz;
- yarim piyoz;
- ta'mga ko'ra qizil qalampir;
- 170 g füme kolbasa;
- 100 g oq non krujkalar;
- 100 g shirin konservalangan makkajo'xori;
- 2 osh qoshiq. l. mayonez;
- 2 osh qoshiq. l. qalin smetana;
- yangi maydalangan qora murch.
Koreys savzi tayyorlang. Ildiz sabzavotlarini tozalang, ularni mayda toza lentalarga aylantirib, maxsus qirg'ichdan o'tkazing. Ularni uzun va bir hil qilish uchun katta suvli sabzi ishlatish yaxshidir. Rangli sabzavot qanchalik yorqinroq bo'lsa, salat shunchalik mazali bo'ladi.
Maydalangan sabzi idishga soling, shakar, tuz, stol sirkasini qo'shing. Xona haroratida 60 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring. Sabzavotlar sharbatlangan bo'lishi kerak. Koriander urug'ini spatula bilan doimiy ravishda aralashtirib, quruq qovurilgan idishda qovuring. Qovurilgan korianderni eritma ichiga to'kib tashlang va kukun shaklida maydalang.
Idishga yog 'tushiring, qo'pol tug'ralgan piyoz qo'shing. Aralashtiramiz, oltin jigarrang bo'lguncha qovuring va yotib oling. Siz salat uchun piyoz qo'shishingizga hojat yo'q, uning vazifasi o'simlik moyini xushbo'ylashdir.
Sabzi ichiga maydalangan koriander, pressdan o'tgan sarimsoq, qizil qalampir kukuni va issiq o'simlik moy qo'shing. Aralashmani 3 soat yoki bir kechada muzlatgichga qo'ying. Agar o'z qo'llaringiz bilan sabzi tayyorlash imkoniyati bo'lmasa, siz tayyor mahsulotni sotib olishingiz mumkin, ammo ta'mi uy qurilishi preparatlaridan farq qilishi mumkin.
Sosisni tozalang, toza kubiklarga bo'ling, jo'xori idishidan suyuqlikni to'kib tashlang. Kolbasa bo'laklarini, koreys sabzi, makkajo'xori, mayonez va smetana salat idishiga soling. Yaxshilab aralashtiramiz va salatani tarelkalarga soling. Xizmat qilishdan oldin, har bir xizmatni krujkalar va maydalangan qora qalampir bilan seping.
Qaynatilgan sabzi bilan nozik salat
Odatda bu taom qovurilgan sabzavotlar bilan tayyorlanadi, ammo qaynatilgan sabzi yanada nozik ta'mga ega. Tuzlangan piyoz salatga ziravor qo'shadi.
Tarkibi:
- 400 g suvli shirin sabzi;
- 300 g qaynatilgan kolbasa;
- 1 piyoz;
- 50 g yashil piyoz;
- 450 g konservalangan makkajo'xori;
- 2 tuxum;
- O'rtacha yog 'tarkibidagi 200 g smetana (15% dan ko'p bo'lmagan);
- 1 ta kichik tuzlangan bodring;
- pichoqning uchida shirin xantal;
- bir oz zerdeçal.
Marinad uchun:
- 0,25 choy qoshiq tuz;
- 0,25 choy qoshiq Saxara;
- 0,5 choy qoshiq stol sirkasi;
- bir chimdim qora qalampir.
Sabzini tozalang, qaynatib oling, kichkina kubiklarga bo'ling. Piyozni tozalang, ingichka yarim halqalarga bo'ling, sovuq suvga 5 daqiqa qo'ying. Piyozni siqib, idishga solib, tuz, shakar, maydalangan qora murch va sirka tuzlamasiga quying. Barchasini aralashtiring, 15 daqiqaga qoldiring.
Qovurilgan tuxumni qaynatib oling, salqin va kichik kubiklarga bo'ling. Tuzlangan bodring va kolbasani maydalab maydalang, tuxum, maydalangan qaynatilgan sabzi va siqilgan piyoz halqalari bilan salat idishiga soling. Tug'ralgan yashil piyoz qo'shing va bezash uchun bir nechta patlarni qoldiring. Salatani xantal va zerdeçal bilan aralashtirilgan smetana sousiga soling. Xizmat qilguncha ishtahani muzlatgichda saqlang.
Xom, qaynatilgan, qovurilgan yoki tuzlangan sabzi asosida tayyorlangan uy qurilishi salatlari kundalik ratsioningizga xavfsiz kiritilishi mumkin. Ko'proq mazali taomlarni yaxshi ko'radiganlar kolbasa miqdorini ko'paytirishi kerak. Tavsiya etilgan retseptlarga asoslanib, siz ziravorlar va souslar bilan tajriba o'tkazib, o'zingizning o'zgarishlarni yaratishingiz mumkin. Ingredientlarning nisbati ta'mga bog'liq va siz tayyorlash jarayonida salatni albatta sinab ko'rishingiz kerak.
