Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan qo'ziqorinli tovuq kolbasasining ta'mi hamma uchun ham mos emas, chunki xamirga maydalangan go'sht g'ayrioddiy hissiyot beradi. Go'sht pyureidagi qo'ziqorin qismlari yoqimli his etilmoqda. Ushbu uy qurilishi kolbasa Borodino noni bilan juda yaxshi mos keladi.
Bu zarur
- To'ldirish uchun:
- - o'simlik moyi - 1 choy qoshiq;
- - sirka - 2 choy qoshiq;
- - tuz - 1/4 choy qoshiq;
- - shampinonlar - 70 g.
- Kolbasa uchun:
- - tomat pastasi - 1 ta to'liq bo'lmagan osh qoshiq;
- - Qalapmir;
- - tuz - 2/3 choy qoshiq;
- - smetana - 150 g;
- - sarimsoq - 1 tish;
- - tuxum - 1 dona;
- - tovuq filesi - 400 g.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qo'ziqorinlarni yuving va chiziqlar bilan kesing. Tuz, yog 'va sirka bilan aralashtiring. 10 daqiqaga ajrating. Keyin aralashmani pishirish varag'iga qo'ying va 10 daqiqa davomida 250oS gacha qizdirilgan pechga qo'ying. Quritilgan qo'ziqorinlarni pechdan olib tashlang va sovushini oling.
2-qadam
Tovuq filetosini uzun, katta chiziqlar bilan kesib oling. Tuxum, tuz, qalampir, smetana, sarimsoq va tuxumni maydalagichga soling. Rang uchun, agar xohlasangiz, bir oz tomat pastasini qo'shing. Keyin aralashmani ko'pirtiring. Tovuq bo'laklarini aralashtirgichga birma-bir qopqoq teshigidan joylashtiring.
3-qadam
Qoshiq yordamida qo'ziqorinlarni aralashtiring. Sosisni o'rash uchun pishirish sumkasidan yoki odatdagi qalin plastmassadan foydalaning.
4-qadam
Agar siz polietilendan foydalansangiz, unda kolbasa faqat qaynatilishi mumkin. Agar paket pishirish uchun bo'lsa, unda mikroto'lqinli pechda pishiring.
5-qadam
Sosis massasini tanlangan korpusga joylashtiring. U kolbasa noniga o'xshash bo'lishi uchun burama. Tovoq ostiga bir parcha mato qo'ying, ustiga tovuq kolbasasini qo'ying.
6-qadam
Qaynayotgan suvni to'kib tashlang, kuchli olovga qo'ying. Suv qaynayotganda issiqlikni past darajaga tushiring. Sosisni 40 daqiqa davomida pishiring. Keyin kolbasani iliq bo'lguncha uni suvdan olib tashlamasdan sovutib oling.
7-qadam
Tayyor kolbasani qobiqdan olib tashlang, folga soling va keyin muzlatgichga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin qo'ziqorinli tovuq kolbasasini tilimga kesib tashlang. Siz sovuq holda xizmat qilishingiz yoki panada har tomondan qovurishingiz mumkin.
