Ko'p odamlar o'z hayotlarini shirinliklarsiz tasavvur qila olmaydilar. Piroglar, shirinliklar, shokoladlar - bularning barchasini rad etishning iloji yo'q. Endi siz turli xil shirinliklar uchun juda ko'p retseptlarni topishingiz mumkin, ammo uy qurilishi piroglari raqobatdan tashqarida, ayniqsa ularni pishirish qiyin emas.
Shaftoli pirogi
Ovqat pishirish uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- 5 ta tuxum;
- 230 g shakar;
- 300 g un;
- 2 choy qoshiq vanil shakar;
- 50-70 ml sut;
- 200 g sariyog ';
- 850 g yangi yoki konservalangan shaftoli, o'rik;
- 2 choy qoshiq pishirish kukuni, uni 1 choy qoshiq söndürülmüş soda bilan almashtirish mumkin.
Pirogni tayyorlash uchun vanil shakar bilan sariyog'ni maydalash kerak, tarkibida yozilgandan ko'ra ko'proq vanildan foydalanishingiz mumkin. Keyin un, tuxum, pishirish kukuni va sut qo'shing, hammasini aralashtiring va xamirni yoğrating. Bu salqin bo'lishi shart emas. Xamir yaxshi bo'lsa-da, shaftoli yoki o'rikni maydalang. Pishirishdan oldin idishni oziq-ovqat qog'ozi bilan yoping yoki uni moy bilan yog'lang. Xamirni to'kib tashlang va uni silliqlang, ustiga mevali bo'laklarni qo'ying. 180 ° S haroratda pechda pishiriqni pishirish kerak.
Shirin manna
Ovqat pishirish uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- 1 stakan kefir;
- 1 stakan un;
- 1 stakan irmik;
- 1 stakan shakar;
- 1 tuxum;
- yarim choy qoshiq pishirish soda;
- 1 ta oshxona qayig'i kakao;
- har qanday mevadan 100 g;
- 100 g margarin.
Kefirda manna pishirish uchun siz shakar va tuxumni aralashtirishingiz kerak, so'ngra kefir qo'shib, pirogni bir necha soatga qoldiring. Shundan so'ng siz soda, eritilgan margarin, bir chimdik tuz, un qo'shishingiz va barchasini yaxshilab aralashtirishingiz kerak. Bir oz xamirni kakao kukuni bilan aralashtirish kerak. Xamirni avval margarin yoki sariyog 'bilan yog'langan pishirish idishiga soling, uni rang bilan almashtiring. Tug'ralgan mevalar bilan to'ldiring. Mannikni 180-210 ° S haroratda 40 daqiqa davomida pishirish kerak.
Zopak
Ovqat pishirish uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- 150-200 g sariyog ';
- 2 stakan shakarli shakar;
- 1 stakan smetana;
- 5 ta tuxum;
- 2 osh qoshiq kakao;
- bir nechta olma;
- 2 stakan un;
- sirka bilan so'ndirilgan yarim choy qoshiq soda.
Pirogni tayyorlash uchun shakar va tuxumni oq ko'pik paydo bo'lguncha urish kerak. Shundan so'ng, un, yaxshilab elenmiş, qaymoq va sovutilgan eritilgan sariyog 'qo'shing, har bir narsani, tercihen mikser bilan aralashtiring. Xamirni ikki qismga bo'lish kerak. Ulardan biriga bir necha osh qoshiq un, ikkinchisiga 2 osh qoshiq kakao qo'shing. Topaklar yo'qolguncha hamma narsani aralashtirish kerak. Qat'iylik nozik smetana o'xshash bo'lishi kerak. Pishiriladigan idishni yog 'bilan yog'lang. Xamirni qolipning o'rtasidan boshlab birma-bir tushiring. Xamirni aralashtirmang. Ustiga to‘g‘ralgan olma soling. Kekni oldindan qizdirilgan pechda 190-210 ° S haroratda taxminan 30 daqiqa davomida pishirish kerak. Uni doimiy ravishda kuzatib borishingiz kerak. Agar uning tepasi o'rtasidan ilgari pishirilgan bo'lsa, uni folga bilan yopishingiz va haroratni bir necha o'n darajaga kamaytirishingiz kerak. Bundan tashqari, pirojniyni shakar bilan ko'pirtirilgan krem yoki smetana bilan qatlamlashingiz mumkin.
