Hech qanday bayramona dasturxon go'shtsiz tugamaydi. Uni tayyorlash, qoida tariqasida, ko'p vaqt va kuch sarflaydi. Ammo "Bayramona" deb nomlangan cho'chqa go'shti retsepti stereotiplarni butunlay yo'q qiladi. Ushbu taomni tayyorlash uchun minimal vaqt kerak bo'ladi va natijada barcha mehmonlaringizni hayratda qoldiradi. Go'sht nihoyatda xushbo'y, suvli va yumshoq bo'lib chiqadi. Uning asosiy diqqatga sazovor joylari - yoqimli shirin ta'mi.
Bu zarur
- - cho'chqa filesi 1 kg
- - lingonberry yoki gilos murabbo 2 osh qoshiq. qoshiq
- - asal 2 osh qoshiq. qoshiq
- - limon sharbati 2 osh qoshiq. qoshiq
- - chinnigullar
- - tuz
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bir piyola ichida limon sharbati, murabbo va asalni birlashtiring.
2-qadam
Ushbu taom uchun cho'chqa filesi mutlaqo yog 'olinmasligi kerak. Go'shtni yaxshilab yuvib tashlang, quritib oling va ikkala yo'nalishda diagonal qilib kesing. Bu bir xil qo'pol panjara bo'lib chiqadi. Kesish chuqurligi 5 mm dan oshmasligi kerak.
3-qadam
Go'shtni yaxshilab tuzlang va 10 daqiqaga qoldiring.
4-qadam
Keyin sous bilan fileto ustiga tushiring. Kesish bilan olingan romblarga kurtak ustiga quruq chinnigullar soling.
5-qadam
Biz cho'chqa go'shtini pechga yuboramiz, uni 200 darajaga qizdirish kerak. Go'sht 50-55 daqiqa davomida pishiriladi.
6-qadam
Xizmat qilayotganda cho'chqa go'shti qalinligi 1 sm dan oshmaydigan bo'laklarga bo'linishi kerak. Bu taom har qanday bayramona stolga mos keladi.
