Baliq ovqatlar, shuningdek ularning turlari juda xilma-xildir. Pollock ozg'in va to'yimli baliqdir. Bu ko'plab mahsulotlar bilan yaxshi mos keladi va ularning ba'zilari unga juda o'ziga xos ta'm beradi.
Bu zarur
-
- pollok 1,5 kg;
- bug'doy uni 100 g;
- piyoz 2-3 dona;
- sabzi 1-2 dona;
- bolgar qalampiri 1 dona;
- achchiq qalampir 0, 5 dona;
- limon 0,5 dona;
- maydanoz ko'katlar 1 shamlardan;
- o'simlik yog'i 1 stakan;
- tomat sharbati 300 ml;
- tuz (ta'mga qarab);
- xushbo'y qalampir (ta'mga ko'ra);
- dafna yaprog'i - 2-3 dona;
- shakarli shakar (ta'mga qarab)
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sovutilgan yoki eritilgan pollokni oling. Baliqlarni yuving va tozalang, dumini va suyaklarini olib tashlang, keyin yaxshilab yuvib tashlang va kerakli o'lchamdagi qismlarga bo'ling. Har bir bo'lakni tuz bilan arting va un bilan o'rab oling.
2-qadam
Skovkani oldindan qizdiring, moy qo'shing va tayyorlangan pollokni har tomondan qovuring (taxminan bir daqiqa).
3-qadam
Piyozni yuving, tozalang va yarim halqalarga bo'ling. Uni doimiy ravishda aralashtirib, alohida skovorodkada och oltin ranggacha jigar ranggacha o'simlik moyida qovuring.
4-qadam
Sabzi tozalang va o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing. Bolgar qalampirini tozalang, yuving va kesib oling. Limonni yaxshilab yuvib tashlang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Maydanozni maydalab tashlang. Tuzli pomidor sharbati, allspice, mayda tug'ralgan achchiq qalampir va shakar qo'shing.
5-qadam
Idishning pastki qismiga o'simlik moyini tushiring. Qovurilgan baliq qatlamini qatlamlang, uni sabzi, bolgar qalampiri va petrushka qatlami bilan yoping. Bir nechta limon bo'laklari va dafna barglarini qo'shing. Bir nechta qatlamlarni yarating. Qovurilgan piyoz bilan to'ldiring.
6-qadam
Tomat sharbatini tushiring va qaynatib oling. Qopqoqni yoping, olovni past darajaga tushiring va pishganicha qaynatib oling (taxminan 25-30 daqiqa).
7-qadam
Tayyor pollokni sevimli garnitüringiz bo'lgan idishga soling (masalan, kartoshka pyuresi yoki qaynatilgan guruch) va baliq pishirilgan sousga quying. O'simliklar va sabzavotlar bilan bezang.
