Musni tayyorlash uchun yangi yoki quritilgan mevalar va mevalar, meva pyuresi, murabbo yoki konservalar ishlatiladi. Ko'pirtirishda yoki mikserni ishlatishda noziklik nozik ko'pikli mustahkamlikka ega bo'ladi. Mussani to'ldirishdan tashqari, jelatin yoki irmik mavjud.
Bu zarur
-
- 250 g yangi olma
- 15 g jelatin
- ¾ stakan shakarli shakar
- paqir
- yirtqichlardan
- ko'pirtirish yoki mikser
- qoliplar yoki kosa
- urish kosasi
- nozik elak
- 1 stakan kızılcık
- 3 osh qoshiq irmik
- 1 osh qoshiq shakarli shakar
- pestle
- doka.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Jelatinli yangi olma mussasi.
Jelatinni sovuq qaynatilgan suvga soling. Shishishni 30 daqiqaga qoldiring. Kovaga quying, olovga qo'ying. Doimiy aralashtirish bilan, jelatinni butunlay eritib oling, uni qaynatmang.
2-qadam
Olmani tozalang, tilimga kesib oling, urug'larni olib tashlang. Olmaning ustiga qaynoq suv quying va olovga qo'ying. Yumshoq bo'lguncha pishiring. Sharbatni elakdan ehtiyotkorlik bilan yirtqichlardan tushiring. Qolgan olmalarni elakdan boshqa idishga surting.
3-qadam
Olovga sharbati bilan bir yirtqichlardan soling, maydalangan shakar qo'shing, qaynatib oling. Issiqlikdan oling va erigan jelatin, olma pyuresini qo'shing, hosil bo'lgan aralashmani aralashtiring va sovushini qoldiring.
Massa soviganida, uni ko'pirtiruvchi yoki mikser bilan urib, idishlarga yoki qoliplarga quying, muzlatgichga qo'ying.
4-qadam
Yorma bilan kızılcık mus.
Brusnitni yuving va saralash. Uni yog'och pestle bilan yaxshilab maydalang, ozgina qaynatilgan suv qo'shing. Olingan massani tülbent orqali siqib oling. Sharbatni muzlatgichga qo'ying. Kızılcık pomasini uch stakan suv bilan to'kib tashlang va qaynatib oling. Elakdan tortib oling.
5-qadam
Olingan bulonda suyuq irmikli bo'tqa pishiring. Krupni asta-sekin qaynoq bulonga quying, doimo qoshiq bilan aralashtiring. Shakarlangan shakar qo'shing, pishganicha irmik olib keling.
6-qadam
Tayyorlangan manna yormasi ichiga muzlatgichdan klyukva sharbatini tushiring. Massa hajmi ko'payguncha ko'pirtiruvchi yoki mikser bilan urting. Idishlarga quying va muzlatgichga qo'ying.
