Qo'ziqorinli puff salatasi ajoyib hid va chindan ham o'ziga xos ta'mga ega. Uning retsepti ishtahani yanada o'ziga xos xususiyatga ega bo'lgan zanjabil ildizini o'z ichiga oladi.
Tarkibi:
- Misr konservalari - 1 dona;
- Yangi salat;
- Sarimsoq - 3 chinnigullar;
- Sabzi - 1 dona;
- Qattiq pishloq - 200 g:
- Champignons - 150 g;
- Zanjabil ildizi - kichik bo'lak;
- Tuzlangan bodring - 4 dona;
- Zaytun - ½ qutilari;
- Tuz va qora murch;
- Qaynatilgan guruch - 150 g;
- O'simlik moyi;
- Mayonez - ½ to'plami.
Tayyorlanishi:
- Salat uchun sabzi biroz shirin va boy apelsin bo'lishi kerak. Uni pechda pishirish yoki pishirish mumkin - xohlaganingizcha.
- Yuvilgan va tozalangan qo'ziqorinlarni tilimga kesib tashlang. Biz ularni issiq o'simlik moyi bilan qovurilgan idishga yuboramiz, qovuramiz, so'ngra qog'oz peçete joylashtiramiz (ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun). Bir oz sovib turing, qo'ziqorinlarni qalampir va tuz bilan tuzlang.
- Zanjabil sousini tayyorlash. Biz mayonezni aralashtiramiz (agar xohlasangiz, unga smetana qo'shishingiz mumkin), tug'ralgan sarimsoq va bir chimdim maydalangan qalampir. Yangi zanjabilni maydalang, sizga yarim choy qoshiq kerak. Uni sousga qo'shing, tuz qo'shing va ishingiz tugadi.
- Sovutilgan qaynatilgan guruchga zanjabil sousining ozgina qismini qo'ying. Uni 15 daqiqa ushlab turing.
- Biz salat idishini olamiz. Biz oziq-ovqat plyonkasini yopamiz va tarkibiy qismlarni qatlamlarga yotqizishni boshlaymiz. Tozalangan va maydalangan sabzi eng pastki qismiga, so'ngra sous qatlamiga o'tadi.
- Shirin makkajo'xori yoyib, yana aromatik sousni to'kib tashlang.
- Bodringlarni aylana shaklida maydalang - ular keyingi "qavat" ga aylanadi. Odatdagidek ustiga zanjabil sousini soling.
- Biz qovurilgan shampignonlarni yotqizamiz, salatga qo'shimcha xizmat ko'rsatish uchun taxminan 12 bo'lak ajratamiz. Keyinchalik guruch keladi.
- Endi salat idishini ehtiyotkorlik bilan plastinka ustiga burish kerak (oldindan yuvilgan salat barglarini yotqizamiz). Biz filmni olib tashlaymiz.
- Salataning yon tomonlarini qo'ziqorin bo'laklari bilan bezang. Zaytunni uzuklarga kesib oling va ularni sabzi ustiga qo'ying (qoldiqlarni marul barglariga yotqizish mumkin). Kattaroq go'zallik uchun har bir halqaga bittadan don donasi solamiz. Ustiga qirg‘ichdan o‘tkazilgan pishloq seping.
- Taomga xizmat qilishdan oldin uni kamida ikki soat sovutish tavsiya etiladi.
