Ovchilik mavsumining ochilishi menyuga tematik taomlarni kiritish uchun ajoyib sababdir - masalan, mazali go'shtli salatlar. Hunter Snack-ning ko'plab retseptlari orasidan sizga eng yoqqanini tanlang. Dudlangan kolbasa yoki mavsumiy o'yin qo'ziqorin, sabzavot va mazali sous bilan birgalikda oilaviy tushlik yoki tantanali kechki ovqatni bezatadi.
Bu zarur
-
- Issiq ov salatasi:
- 300 g "Ov" kolbasalari;
- 2 ta kartoshka;
- 100 g yangi shampinonlar;
- 150 g parmesan;
- qizil piyoz;
- 4 ta tuzlangan bodring;
- maydanoz;
- gilos pomidorlari bezatish uchun;
- o'simlik moyi;
- 100 g tabiiy yogurt;
- 2 osh qoshiq butun donli Dijon xantal
- 1 choy qoshiq sharob sirkasi
- tuz;
- qora qalampir.
- Ovchi ovi bilan salat:
- 300 g grouse yoki yovvoyi o'rdak go'shti;
- 2 ta kichik patlıcan;
- 3 ta pomidor;
- 2 ta shirin qalampir;
- maydanoz va kekik;
- zaytun moyi;
- tuz;
- qora qalampir;
- pushti qalampir donalari.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Dudlangan kolbasa bilan ovchining salatini tatib ko'ring. Ko'ylagi kartoshkasini qaynatib oling, tozalang va kubiklarga bo'ling. Ovlangan kolbasalarni tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling. 50 g Parmesanni ingichka barg barglari bilan kesib oling, qolgan pishloqni maydalang. Tuzlangan bodringni kublar bilan, qizil piyozni juda nozik halqalar bilan kesib oling, yashil piyoz va maydanozni maydalang.
2-qadam
Sosni tayyorlang. Tabiiy yogurtga sirka, Dijon donli xantal, tuz va maydalangan qora murch qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring. Skovorodkada o'simlik moyini qizdiring va undagi qizil piyoz halqalarini qovuring, vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Shaffof bo'lganda, ingichka plastmassa bilan kesilgan qo'ziqorinlarni idishga soling. Piyoz va qo'ziqorinlarni salat idishiga soling va qizdiring.
3-qadam
Idishga ozgina yog 'qo'shing, ichiga kartoshka va kolbasa soling va qizarib pishguncha hamma narsani qovuring. Issiq kartoshka va kolbasa mahsulotlarini salat idishiga o'tkazing. Bodring, maydalangan parmesan, yashil piyoz va maydanoz qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring. Salatani slayd bilan qismlarga bo'laklarga tarqating, har bir sous ustiga to'kib tashlang, ingichka parmezan bo'laklari va gilos pomidorining yarmi bilan bezang. Quruq qizil sharob va qovurilgan oq non bilan birga salatga darhol xizmat qiling.
4-qadam
Sovuq ov salatini tayyorlash ham juda oson. Uning o'ziga xos xususiyati - findiq grouse yoki yovvoyi o'rdak kabi o'yinlardan foydalanish. Suyaklardan pulpa olib tashlang, go'shtda granulalar qolmasligiga ishonch hosil qiling. Uni mayda bo'laklarga kesib oling va issiq zaytun moyi yoki panjara pishganicha pishiring. Oxirgi variant afzalroqdir - bu qushga achchiq ta'mni beradi.
5-qadam
Kichkina baqlajonlarni ingichka qilib kesib oling va ularni qizdirilgan yog'da qizartiring. Sabzavotlarni plastinka ustiga qo'ying va muzlatgichga qo'ying. Bolgar qalampirini tozalang va kesib oling, pomidorlarni ingichka bo'laklarga bo'ling. Petrushka va kekikni mayda maydalang.
6-qadam
Barcha ingredientlarni chuqur salat idishiga soling, tuz, maydalangan qora murch qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Salatani 10 daqiqaga muzlatgichga qo'ying, so'ngra idishlarga soling. Har bir xizmatni mayonez bilan seping, kekik va pushti qalampir no'xati bilan bezang. Sovutilgan oq sharob va yangi donli non bilan xizmat qiling.
