Pushti losos parhez mahsulotidir. Bu har qanday shaklda yaxshi: tuzlangan va qovurilgan, mayonez va xamirda pishirilgan, to'ldirilgan va qaynatilgan. Tarkibida yuqori protein miqdori tufayli bu baliq juda to'yimli. Pushti lososni qo'ziqorin va pishloq bilan to'ldiring yoki tuzlang. Har holda, siz bayramona stol uchun mazali taomni qabul qilasiz.
Bu zarur
-
- 1 pushti losos tana go'shti;
- yarim limon;
- tuz;
- Qalapmir;
- 150 g qo'ziqorin;
- 1 piyoz;
- 150 g pishloq;
- o'simlik moyi;
- 3 osh qoshiq mayonez
- yoki
- 1 choy qoshiq shakar qum;
- 2 choy qoshiq tuz
- 0,5 choy qoshiq qora qalampir;
- o'simlik moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
O'rta kattalikdagi pushti losos tana go'shtini oling. Uni tozalang, ichaklaringizni yoping, boshini, dumini va suyaklarini kesib oling. Pushti lososdan suyaklarni ehtiyotkorlik bilan orqadagi teriga zarar bermasdan olib tashlashga harakat qiling. Baliqni sovuq suv ostida yuving va quriting.
2-qadam
Tayyorlangan baliq filetosini limon sharbati, ozgina tuz va murch seping.
3-qadam
150 g qaynatilgan qo'ziqorinni mayda maydalang. 1 piyozni tozalang va maydalang. Piyoz va qo'ziqorinlarni ozgina o'simlik moyidan foydalanib, yumshoq bo'lguncha sote qiling.
4-qadam
150 g pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Pishloqni qovurilgan qo'ziqorin va piyoz bilan birlashtiring.
5-qadam
To'ldirishni baliq filetosining yarmiga tekis qatlamga qo'ying. To'ldirishni boshqa filetaning yarmi bilan yoping.
6-qadam
To'ldirilgan baliqni o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga joylashtiring. Pushti lososni mayonez bilan teng ravishda to'ldiring va limon takozlari bilan bezang.
7-qadam
To'ldirilgan pushti lososning pishirish varag'ini oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va oltin ranggacha pishiring.
8-qadam
Tayyor pushti lososni qismlarga ajratib oling va plastinka ustiga qo'ying. Bunday baliqlar uchun yon piyola uchun qaynatilgan guruch yoki kartoshka pyuresi tayyorlang.
9-qadam
Pushti losos filetosini tuzlash uchun 1 choy qoshiq shakarli shakarni 2 choy qoshiq tuz va yarim choy qoshiq qora murch bilan aralashtiring.
10-qadam
Pushti losos filetosini ingichka bo'laklarga kesib oling. Agar fileto ozgina muzlatilgan bo'lsa, buni qilish qulayroq.
11-qadam
Chuqur idishning pastki qismiga bir oz o'simlik moyini tushiring. Pushti qizil ikra qatlamini yotqiz. Uni tuz, shakar va qalampir aralashmasi bilan seping. Pushti lososni barcha idishlarga to'yguncha shu tarzda yoyishda davom eting. Yuqori qatlamni tuzlang va baliq ustiga o'simlik moyini quying.
12-qadam
Pushti lososni sho'r tushirish uchun 2 kun sovuq joyda qoldiring. Bu vaqtdan keyin mazali tuzlangan pushti losos tayyor bo'ladi. Undan sendvich va sovuq atıştırmalıklar tayyorlash uchun foydalaning.
Yoqimli ishtaha!
