Har qanday uy bekasi ularning qizil baliqlarining idishlari nafaqat ajoyib ta'mga ega, balki tanamiz uchun ham foydali ekanligini biladi. Pushti qizil ikra, ehtimol, Rossiyada eng munosib qizil baliq turlaridan biri hisoblanadi, chunki uning narxi va yumshoq go'shti. Bundan tashqari, pushti qizil ikra juda kam suyakka ega va uni pishirish juda oson.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Agar siz pechda pushti lososni pishirishga qaror qilsangiz, unda, avvalambor, uni yaxshilab yuvib tashlashingiz kerak, qobig'ini tozalang va ichakni olib tashlang. Sovutilgan baliqni muzlatilgan holda sotib olish yaxshiroqdir, chunki muzdan tushirish paytida tanaga foydali bo'lgan ko'plab moddalar yo'qoladi. Orqa miya va katta suyaklarni olib tashlang, so'ngra baliqlarni mayda bo'laklarga bo'ling. Har bir bo'lak qalampir va tuz bo'lishi kerak.
2-qadam
Pechni oldindan qizdiring va tegishli pishirish varag'ini tayyorlang. Pushti qizil ikra bo'laklarini mayonez bilan tozalang va folga soling. Pushti lososni yaxshilab qovurish uchun 15-20 daqiqa etarli bo'ladi.
3-qadam
Pushti losos pechda bo'lsa, siz baliq uchun sous tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun yashil piyoz va arpabodani maydalab, sarimsoqni maydalab yaxshilab aralashtiring. Olingan aralashga taxminan ikki osh qoshiq oq sharob qo'shing, bu baliq ta'mini mukammal darajada belgilaydi.
4-qadam
15-20 daqiqadan so'ng pishirish varag'ini pechdan chiqarib oling va tayyorlangan sousni pushti ikra ustiga quying. Keyin pishirish varag'ini yana besh daqiqa davomida pechga qo'ying. Bunday idishni issiqda, issiqda berish yaxshidir.
