Dengiz mahsulotlari tarkibida juda ko'p miqdordagi ozuqa moddalari mavjud va ular tanaga osonlikcha singib ketadi. Qisqichbaqalar va kalamar past kaloriya hisoblanadi, ulardan salatlar yoki asosiy taomlar parhezli yoki samimiy hisoblanadi. Bu retseptdagi boshqa tarkibiy qismlarga bog'liq.
Bu zarur
-
- Xun salatasi uchun:
- 800 gramm muzlatilgan qisqichbaqalar va kalamar
- 1 bolgar qalampiri
- 150 gramm tuzlangan dengiz o'tlari
- 2 osh qoshiq zaytun yog'i
- 1 osh qoshiq limon sharbati
- qora qalampir va maydanoz
- Qo'ziqorinli spagetti uchun:
- 200 gramm spagetti va shampinonlar
- 100 gramm muzlatilgan kalamar va qisqichbaqalar
- 200 ml 10% krem
- 1 tish sarimsoq
- 30 gramm tug'ralgan ko'katlar va maydalangan pishloq
Ko'rsatmalar
1-qadam
"Ballerina" parhezli salatini tayyorlash uchun har biri 800 gramm qisqichbaqalar va kalamarlarni qaynatib oling. Kalamarni 3 daqiqa davomida qaynoq suvga botirib, keyin sovitib, ulardan plyonkani olib tashlang. Qisqichbaqalarni ziravorlar (dafna yaprog'i va allspice) bilan tuzlangan suvda qaynatib oling.
2-qadam
Dengiz mahsulotlarini sovutib oling, qisqichbaqani tozalang va limon sharbati bilan seping. Kalamarni halqalarga kesib oling. O'rtacha kattalikdagi bolgar qalampirini chiziqlar bilan kesib oling. 150 gramm tuzlangan dengiz karamini maydalab, qolgan ingredientlarga qo'shing. U erda maydanozning yangi barglari ham mayda to'g'ralishi mumkin (agar xohlasa).
3-qadam
2 osh qoshiq zaytun moyi va 1 osh qoshiq limon sharbati aralashmasi bilan mavsumni aralashtiring va aralashtiring. Qora qalampir qo'shing va bir nechta qisqichbaqalar bilan bezang.
4-qadam
Qo'ziqorinli dengiz maxsulotlari spagetti tayyorlang. 200 gramm spagetti sho'r suvda qaynatiladi. Alohida idishda 100 gramm kalmar va qisqichbaqani qaynatib oling, 3 daqiqadan oshmasligi kerak. Keyin dengiz maxsulotlarini tozalang, katta qisqichbaqalar uzunasiga kesilishi mumkin, kichiklari esa butunlay qoladi. Kalamarni plyonkadan tozalang va chiziqlar bilan kesing.
5-qadam
Tandirni oldindan qizdiring, ichiga bir oz zaytun moyini quying va unda 1 tish sarimsoqni qizarib pishguncha qovuring. Keyin uni chiqarib oling va qo'ziqorinlarni chiziqlar bilan kesgandan so'ng, taxminan 200 gramm panga soling. 10 daqiqa davomida tuz va qovurdoq bilan tuzlang.
6-qadam
Keyin qo'ziqorinlarga dengiz maxsulotlarini qo'shing va yana 3 daqiqa qovuring. Shundan so'ng, qo'ziqorin va dengiz maxsulotlari aralashmasiga 200 ml 10% qaymoq tushiring va har bir narsani qaynatib oling. Spagetti bilan sousni birlashtiring, tug'ralgan o'tlar va maydalangan pishloq bilan bezang. Bu juda yuqori kaloriya va qoniqarli taom bo'lib chiqdi.
