Hozirgi avlod bir vaqtlar köfte qo'lda tayyorlanganligini unutgan. Zamonaviy oziq-ovqat do'konlari bunday mahsulotlarning keng assortimentini taklif qiladi, ammo, albatta, eng mazali köfte, albatta, uy qurilishi hisoblanadi.
Uyda köfte tayyorlash uchun sizga hech qanday maxsus oshpazlik mahorati kerak emas - ularning retsepti sodda va tushunarli. Köfte tayyorlashning bir necha yo'li mavjud. Klassik retseptni ko'rib chiqing (agar siz köfte pishiradigan bo'lsangiz, u ishlamaydi)
Tarkibi:
Xamir.
Tuxum 1 dona, Bug'doy uni ½ stakan, Qaynatilgan suv 150 ml, · Tuzni tatib ko'rish uchun.
Qiyma go'sht.
Sigir 200 gramm, Cho'chqa go'shti 200 gramm, Tuxum 1 dona, 2 piyoz, Sarimsoq 5 chinnigullar, · Tuz va qalampir ta'mga qarab.
Tartiblash:
Birinchi narsa - bu maydalangan go'sht. Filmlarni go'shtdan olib tashlang va salqin suvda yaxshilab yuvib tashlang. Uni kichik bo'laklarga kesib oling. Piyozni tozalang va bir necha bo'laklarga bo'ling. Go'sht, piyoz va sarimsoqni go'sht maydalagich orqali aylantiring. Olingan massani, qalampirni, tuzni aralashtiring va ichiga tuxumni urting. Qiyma tayyor.
Keyingi qadam xamir. Unni stol ustiga slayd bilan to'kib tashlang, o'rtada kichik tushkunlik hosil qiling, ichiga tuxum haydab, tuz va suv qo'shing. Olingan massani yaxshilab aralashtiring va uni bir oz pishirib turing.
Keyin xamirni bir necha qismga bo'ling, undan kolbasa chiqaring. Sosisni kublar bilan kesib oling, har bir kubni dumaloq shaklga o'tkazing. Qo'llarni unga botirib, köfte tayyorlash yaxshiroq, shunda xamir kamroq yopishadi.
Tayyor qiyma go'shtni rulonli bo'laklarga soling. Agar xohlasangiz, köfte chetlarini yumshoq qilib yopishtiring. Buni ayniqsa ehtiyotkorlik bilan qilish kerak, chunki keyinroq köfte pishirganda xamir yorilib ketishi mumkin.
Tayyor köftelarni tekis laganda ustiga qo'ying va un bilan seping, keyin salqin joyga qo'ying.
Agar sizda mavjud bo'lsa, köfte ishlab chiqaruvchisi bilan köfte tayyorlash ancha oson.
Chuchvara qaynatilgandan keyin ozgina tuzlangan suvda qaynatiladi. Pishirish vaqti odatda 15 daqiqadan oshmaydi. Tayyor köfte, plastinka ustiga ochilgan qoshiq yordamida yotqiziladi.
