Agar tushlikda qanday mazali va foydali ovqat tayyorlashni o'ylayotgan bo'lsangiz, karpni qovuring. Baliqni pishirish 30-40 daqiqadan ko'proq davom etadi va har qanday yorma, qovurilgan kartoshka yoki yangi sabzavotlar garnitürga mos keladi. Ushbu taom ozishni istaganlar uchun juda yaxshi, shuningdek, qalqonsimon bez bilan og'riganlarga tavsiya etiladi.
Bu zarur
-
- karp;
- un;
- o'simlik moyi;
- tuz:
- qora qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yangi karpni oling, uni tozalang, ichakka soling, dumini, gill va finlarni olib tashlang. Sovuq suv ostida yuvib tashlang. Ovqat pishirishdan oldin baliqning yangiligini tekshirib ko'ring. Buning uchun uni idishga soling sovuq suv. Agar baliq "cho'kib ketgan" bo'lsa - u yangi, agar u paydo bo'lgan bo'lsa - uni pishirmasligingiz kerak.
2-qadam
Sazanni qismlarga ajratib oling. Agar pishirish uchun qovurish uchun faqat fileto ishlatilsa, uni suyaklardan ehtiyotkorlik bilan ajratib oling va terini olib tashlang. Baliq ortiqcha suvni to'kib tashlash uchun bir oz tursin yoki qog'oz sochiq bilan tozalang. 4 osh qoshiq un, tuz va qora qalampirni birlashtiring (ta'mga qarab). Baliq va boshning har bir bo'lagini unga solib, oldindan qizdirilgan o'simlik moyi solingan idishga soling.
3-qadam
Sazanni ko'p miqdorda o'simlik moyida oltin ranggacha qovuring. Tandirga qo'ying va baliqni pishganicha pishiring. Sazanning bir qismini vilkalar bilan bosib yoki tish pichoq bilan teshib, tayyorligini tekshiring, agar shaffof yorug'lik sharbati ajralib tursa, baliq ovqatlanishga tayyor. Xizmat qilayotganda har bir luqmani sariyog 'bilan to'ldiring, mayda to'g'ralgan yashil piyoz va tug'ralgan arpabodiyon seping.
