Gulkaramni saqlashning eng yaxshi usuli, boshqa ko'plab sabzavotlar singari, uni muzlatishdir. Shu bilan birga, karam o'z ta'mini ham, foydali fazilatlarini ham yo'qotmaydi. Sovutgichingizda bir nechta karam bo'lsa, ularni pishloq va pastırma kastryulkasidan tayyorlang.
Bu zarur
-
- 500 g gulkaram
- 2 ta suvli pomidor
- 1 piyoz
- 200 g pastırma
- 1 stakan qaymoq
- 20 g pishloq
- bir parcha sariyog '
- yangi o'tlar
- maydalangan muskat yong'og'i
- qora qalampir
- tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Gulkaramni tayyorlang. Sovutgichni chiqarib oling va muzdan tushirish uchun mikroto'lqinli pechga qo'ying. Agar kerak bo'lsa, uni toza suv bilan yuving, uni gulzorlarga ajrating. Katta qismlarni kesib oling, shunda har bir qismning o'lchamlari taxminan santimetr santimetrga teng bo'ladi.
2-qadam
Tovoqni olovga qo'ying, suv quying, ozgina tuzlang. Idishdagi suv qaynab ketgach, unga karamni botirib, bir necha daqiqa davomida pishiring. Keyin suzgich yordamida suvni to'kib tashlang va karamni sovutib oling.
3-qadam
Pomidorlarni takozlar bilan kesib oling. Bekonni tilimga kesib tashlang. Yangi o'tlarni maydalab tashlang, u arpabodiyon, maydanoz, selderey bo'lishi mumkin - sizning tanlovingiz bo'yicha.
4-qadam
Pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing. Pishloqni ikkiga bo'ling. Birinchi yarmini sovutilgan qaymoq bilan idishda yog'och qoshiq bilan aralashtiring. U erga maydalangan muskat yong'og'ini qo'shing. Agar xohlasangiz, boshqa sevimli ziravorlaringizni qo'shimcha ravishda qo'shishingiz mumkin.
5-qadam
Pechni 200 darajaga qadar qizdiring. Qovurilgan idishni pechka ustiga alohida qizdiring, ustiga bir parcha sariyog 'qo'ying va u erishini kuting. Eritilgan sariyog 'kastryulchaga soling. Tayyorlangan gulkaramni xuddi shu birinchi qatlamga soling, tekislang. Bekon bo'laklarini keyingi qatlamga, pomidor va o'tlarni uchinchi qavatiga qo'ying. Yana daraja. Hammasini krem va pishloq aralashmasi bilan to'kib tashlang. O'zingizning didingizga ko'ra tuz va murch seping. Pishloqning qolgan yarmini ustiga seping. Formani pechga qo'ying. Ovqatingizni och oltin ranggacha pishiring.
6-qadam
Kastryulkani pechdan oling va issiq bo'lguncha kesing. Dilimlarni katta, chiroyli tekis plitalarga bo'ling. Go'zallik va qo'shimcha ta'm uchun siz har bir bo'lakni 1 choy qoshiq mayonez yoki smetana va / yoki yangi o'tlar bilan bezashingiz mumkin.
